這個女人叫楊紅，王文斌對他非常滿意，因為她有著很多年在餐飲行業工作的經驗，而且也一直乾的是管理性質的工作，對餐飲前台這一塊非常熟悉，得心應手，很多管理辦法和舉措令王文斌大為讚賞。而且形象氣質好，能說會道，情商也比較高，今天處理幾起顧客的不滿都處理的非常的好。最關鍵的是她把整個前台所有的工作都整理的僅僅有條，要知道，前台事情很多很雜，更何況王文斌這裡為了節約一些成本不僅有專職的服務員還有好幾個兼職的學生，這裡麵很難管理，但是這個女人處理的非常好。也就是因為這個女人超常的能力，所以王文斌才能悠閒地坐在那抽煙喝茶。
其實王文斌心裡已經想好了，如果將來需要給這個店弄個店長，那麼這個女人一定是第一人選，要論能力，這個女人的能力其實遠在小郭之上，雖然小郭也很不錯，但是他們是兩個性格的人，這個女人應酬接洽那一塊的能力比小郭強太多了。王文斌有時候想著都偷著樂，這個女人是塊寶，竟然被他給撿到了，隻不過這個女人自己沒怎麼發覺罷了，這一點隻有當老板的人才能體會的到。
王文斌把楊紅給叫了過來，兩人找了個空桌坐下。
“老板，就開業的情況來說，今天店裡的情況非常好，不出意外店裡以後生意會比較好，老板，恭喜你，這要發大財了。”楊紅笑著對王文斌說著。
“你也要恭喜你自己，彆忘了，你還有百分之五的分紅。我發大財了，你也肯定能發筆小財。”王文斌笑著道。
“那是，跟著老板你飛黃騰達。”
“店裡下午客流量情況如何？”王文斌看著此時還有著四五桌客人問著。
“還行，本來按照你的安排下午兩點半到五點半這是三個小時的休息時間，但是實際情況是這三個小時一直都有客人在，雖然不是很多，但是一直都有著四五桌在。”
“嗯，是，這是我沒有估計到的。”
“今天才開業，等到以後徹底做起來穩定了之後，估計這個時間段的客流不會低於十桌，所以想要休息是不可能了。店裡休息和吃飯的時間可能要重新安排一下了。”楊紅說著。
“嗯，這個你來安排一下吧，上午咱們不營業，十一點開始營業，下午這個時間段安排大家輪流休息，再加上輪休和早晚班製度，儘量的讓大家的工作時間控製在八九個小時左右，如果人手缺的話可以適當的再招兩個人。”
“好，我去安排。另外老板，我提個意見。”楊紅點頭後說。
“嗯，你說。”
“我的建議是把咱們店裡那幾張大桌子給撤了，那種十人座的大桌子不僅沒用而且很占地方，通過今天的情況來看，來我們這裡吃東西的最多的也就五六個人，你想想看，人多一起聚餐也不會選擇來吃小吃，來這吃的大都是兩個人的情侶或者三四個人的朋友，所以，我認為我們應該把那幾張大桌子給全部撤了，換上幾個小的圓桌，那種小圓桌一樣可以坐上四五個人，而且完全不占地方。這五六張大桌子幾乎占了店裡三分之一的麵積了，如果是換上小桌子的話起碼可以擺上十張，這樣中午晚上高峰期就不需要排隊叫號了。如果真的有超過十個人的客人來我們也可以用方桌拚桌，完全不影響。”楊紅向王文斌建議。