第196章
在何老頭狐疑的眼光中，呂布把自己採集好的小番茄以及託人去蜀地購買的黑辣椒拿了出來，今天準備大顯身手。
“老爺，這是何物？”何老不解，指着呂布布袋裡的黑色辣椒。番茄他倒是認得出來，在這個時代相當於野果，成熟了即食。
“我也不知其是何物，不過有辛辣之味，我決定用它來配合炒菜。”呂佈道。
“這......”何老無言。
呂布又說道:“你無需多言，只需看戲便好，一切我自有分寸。”
呂布又問:“我們府里有沒有油？”
何老一愣，說到:“油是什麼？”
呂布一愣，才想起來古時候是沒有“油”這種稱呼的，一般都稱之為“膏”，所以這才有了搜刮民脂民膏的說法。
“額，我是說有沒有豬膏。”呂布想了想，有些彆扭的說道。
“豬膏？有，在這裡。”
何老聞言，連忙端了一個陶罐給他。
呂布見此，點了點頭。
“老爺您要豬膏做什麼？您一般都用胡膏，乃胡麻煉製而出，這個東西是我們下人才會用來做菜東西。”何老說道。
“胡膏？噢，不用那個，我習慣用豬膏。”呂布想了想說道。所謂胡膏，就是胡麻，也就是我們所稱的芝麻，胡膏就是芝麻油的意思。
呂布記得文獻里，在漢朝時，張騫從西域帶了芝麻回來，當時稱為“胡麻”，人們發現這種東西榨出來的油非常香，可以用來食用，因此芝麻油是最早的素食油，從漢朝開始，芝麻油就進入了我們美食烹飪中了。
不過，這種油一般都是像呂布這樣的大佬才可以食用，用於炒菜炸餅。
當然，實際上在漢朝很少有炒菜這一說，因為這時的炒菜並不廣泛，不管是百姓還達官顯貴，大多食物都還是蒸煮所來，就算是肉類，也都是以燒烤居多，很少有炒這一說。
大概了解了一下廚房後，呂布還是比較滿意的，因為除了提升鮮味的東西，好多調料都有，就連蔥姜蒜都一應俱全，而且蔥姜都是東漢國產，只有蒜是由張騫出使西域帶來。