第525章
許家溝這邊，浩浩蕩蕩的蘿蔔大軍還在忙得熱火朝天。
許夏操着刀哐哐哐切蘿蔔，水靈靈的青蘿蔔洗乾淨之後，被切成手指粗細的長條，她隨手捏了一塊扔進嘴裡，一如既往的又脆又甜，帶皮吃也一點不辣口，全是清香味兒。
另一邊羅虞和司南星兩個姑娘戴着厚厚的橡膠手套，往成盆的蘿蔔條中拌上咸鹽，用手揉搓均勻。
拌好的蘿蔔條靜置一段時間就殺出水分，等到三大筐蘿蔔切完，前邊盆里的蘿蔔也就殺好水，這時候直接徒手攥干，平鋪到簸箕上曬就可以。
村裡的老人一般會拿繩子直接吊在晾衣架或者晾衣繩上風乾，許家以前也是如此，只不過今年做得多，沒有工夫一條條串，還是直接平鋪着曬方便些，不過需要勤翻動。
曬蘿蔔乾工序簡單，而另一邊許得寶帶領的隊伍乾的活兒就複雜了。
除了白蘿蔔外，許得寶還順手摘了一筐甘藍、豆角、胡蘿蔔、辣椒之類的脆口蔬菜，這幾樣腌出來的泡菜也是酸辣嫩爽，十分下飯。
另外還摘了點菜花，專門把梗切下來，平時都不要的東西，泡成泡菜卻讓人一口一口根本停不下來，是許得寶的最愛。
他們準備了兩個大缸，先用高度白酒擦洗過，再把洗好晾乾不帶一絲水分的各樣蔬菜塞進去，都切成粗粗的大塊，好入味，隨後再加入姜蒜花椒等各樣配料，調好比例的鹽水也澆上去。
當然最重要的，還是許得寶從家裡搬來的一罈子母水。
他這壇母水舀出來是粉粉的嫩紅色，比清水要濃稠幾分，揭開蓋子酸香撲鼻，只聞一下便讓人忍不住流口水了。
這可是養了十多年的老母水，各樣菌種在大自然和溫度的催化下達到了驚人的協調，泡出來的泡菜滋味兒那叫一個足。
酸得夠勁兒，酸得鮮爽，千金都難買。
這一罐子母水許得寶一直當成寶貝一樣，十幾年來堅持往裡面續着蔬菜，不讓它有空窗期。