第643章
廚房裡的許得寶自然也沒閑着,前天許建民送來的豬排骨還有一大扇,他拿着斧頭哐哐哐剁成小塊焯水洗凈,然後直接炒了糖色燉上。
然後他又抄出一大塊八瘦二肥的豬臀尖肉,兩手持刀熟練地剁成粘稠的肉餡。
鐵鎚腿腳麻利,再加上早就提前踩好了點兒,很快便背着一簍子沉甸甸的野山藥回來。
許得寶接過來,洗凈去皮後,直接攪碎,和剁好的肉餡和在一起,攪拌成粘稠的拉絲狀,每個碗底鋪上一坨。
鐵鎚則從屋裡搬了一筐雞蛋出來,洗乾淨手,在鋪好肉餅的碗里再一個個磕上一顆雞蛋。
一盆肉餡足足做了50多碗,一筐雞蛋也見了底。
鐵鎚用巨大的托盤將它們一一送到青梅後院的蒸車裡,待出鍋時再倒上一點醬油和香油,便是一道簡單又好吃的山藥肉餅蒸蛋湯,每人一碗,湯汁鮮美,肉質軟嫩,給小朋友吃再適合不過,大人也一定會愛不釋口。
肉餅湯剛處理好,羅虞和吳擎也帶着新摘的菜進門,許得寶將洗好的蘿蔔和洋蔥還有新鮮的野山菌切成丁,南瓜剁成塊,一塊放到排骨湯鍋里攪拌均勻。
待到湯汁還剩一半之時,他便將提前泡好的大米倒進鍋里,蓋上鍋蓋小火繼續燜,十五分鐘之後,便是一鍋食材豐富,看起來香,吃起來更香的什錦排骨燜飯。
若再多燜上兩分鐘,還能收穫一塊金黃焦脆的鍋巴,吸收了湯汁的精華,咸香可口。
不多長時間,蒸車裡的的山藥肉餅蛋湯已經蒸好,排骨燜飯下灶台的火也滅了。
山上的大部隊們也排成整齊的一隊,樂呵呵地回到山腳下。
隊伍里,每個家長手裡基本都抱着一大瓶熱乎乎的牛奶,這是孩子們親自上手體驗擠出來的。
雖然擠奶的過程都戴了手套,並不臟,但畢竟是小朋友,操作過程中總是有一些不那麼講究的地方,肯定不能再賣給其他客人,所以便索性讓家長們裝好,帶回家煮開了自己喝,那就沒什麼問題了,香得很。