第726章 這熊肉算雨露均沾(1/2)


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李龍過來的時候帶了不少的化肥袋子。有些是從供銷社裡拿的,有些是大哥家裡施肥後清理出來的,還有的是拉糖渣的時候從糖廠里拿來的。

藉著天光和灶火剝熊皮,也就是李龍的眼神好,不然的話一刀下去,很有可能就把熊皮給划個窟窿出來。

畢竟用那麼鋒利的刀刃去剝離熊身上的脂肪層和皮層,不是那麼容易的事情。

如果是小狍鹿子或者馬鹿的話,這活還好乾一些。

好在李龍有足夠的耐心,體力眼力都不缺,技術雖然不如波拉提這樣從小就跟着大人宰羊剝皮的人比,但也不差,而且他有時間。

這頭黑熊身上的脂肪夠厚,應該是積攢了準備過冬的,沒想到便宜了李龍。

看着那厚厚的油層,李龍已經在想着,如果把這些肉全帶回去,燷上的話,至少能弄兩盆熊油出來。

花費了大半個小時的時間把熊皮完整的剝離下來,看着皮上幾乎沒存留一點兒脂肪,李龍滿意的點點頭。

嗯,自己的剝皮手藝還不錯。

熊皮剝完並不抽離,熊身子還在皮上,要在這裡開膛,然後把裡面的內臟取出來分開放。

晚上涼,李龍剝皮的時候感覺比較深,好在開膛的時候雖然有臟氣味道不太好,但膛內是熱呼呼的。

最先取的是熊膽,按老法子用開水過了掛在屋裡,走時再拿。

然後李龍取過袋子,把心肝肺這些不需要處理的內臟裝進去,然後又把肚子、腸子扒出來放進大盆里,另外再弄個大盆盛了熱水,端到泉眼那裡接上涼水兌成溫水,開始洗腸子。

嫁給當官的當娘子,嫁給宰豬的翻腸子。

老話是這麼講,翻腸子要兩個人才好乾,一個人翻,一個人往裡面澆溫水沖洗殘屎。

一個人當然也能洗,就是麻煩一些。

好在李龍經常這麼干,腸子里的屎先擠出來到一邊的草地上,這裡經常存屎,草都比其他地方茂盛一些。

擠完後灌溫水沖洗,多來幾遍就乾淨了。

肚子更好處理,一手提着幾十公斤的熊肚子,一手拿刀戳個口子,把裡面吃進去還沒消化的東西倒出來,然後再沖水。

處理內臟主要就是這肚子腸子,這玩意兒難處理,但偏偏又比較好吃,李龍也比較喜歡吃。

煮熟後無論是爆炒還是涼拌都是一道好菜。

當然,熊肚和牛羊的肚子味道還不太一樣。北疆有些地方會有爆肚面,據說三秦大地也有,挺好吃的。

李龍想着那爆肚面的味道,這面前熊肚子里的屎味兒好像也不那麼沖了。

把肚子腸子洗乾淨裝進放內髒的袋子里,接下來便是零碎。

這是一頭公熊,有槍。雙腎也在。至於脾還是胰什麼的,李龍也沒丟掉。家裡養着小黑,拿回去喂狗也挺好。

熊肚子里的肥油有二三十公斤,裝了整整半袋子,這些油燷出來的話,夠普通家庭省着吃吃一年的。

大哥家裡養的豬殺出九十多公斤,那肚子里的板油還沒這個三分之一多。

打到一頭熊,如果不嫌其肉不好吃的話,真是能夠一個普通家庭吃好久。

內臟弄好,接下來就是分解肉。

熊掌李龍這回直接把皮剝了下來。反正也不怎麼會做,還不如就按自己的想法來。

也別說暴殄天物,這玩意兒既然在自己手裡,那就隨自己意吧。

大不了壓熟後再胡辣着爆炒。

跟做牛蹄羊蹄一個做法也能試試。

至於熊頭,臉已經被打爛了,裡面的腦漿子都出來了,但骨頭整體上並沒有碎,沒有像小說中所謂的掀掉頭蓋骨那種,他便乾脆把頭上的皮也剝了。

這個比較難處理一些,好在李龍也沒打算搞太細緻,差不多就行。

四個掌帶頭裝了大半袋子,接下來就是分解肉。

熊身子上的肉裝的瓷瓷實實兩大袋子,剛好和大哥那邊一家一袋。

慢慢吃吧。

把熊弄完,李龍伸展了腰身,感覺到了累。

他先不去處理那頭狼,而是轉回到屋子裡,倒了些熱茶喝了,然後又啃了幾口饢,切了一些狍鹿子的肉吃了,肚子里填了些東西,感覺好多了。

李龍又休息了一會兒,然後開始剝狼皮。

這頭狼就好處理多了,不過有些遺憾的是那熊一巴掌拍過去的時候,順便爪子張開把狼肚子上抓了五道血口子——皮都爛了。

這張皮子算殘皮了。

既然剝了,李龍也沒管那麼多,把狼皮剝下來,肚子腸子啥的他已經沒心處理了,太麻煩,直接拎着遠遠的甩到了草皮子上。

估計不到明天下午就會被野獸給吃掉。

狼肉三下五除二給卸開裝袋子里,熊皮也裹起來裝車裡。

李龍看天光已經亮起,東方魚肚白越來越大,他便又喝了幾口水,把這邊收拾一下,熊膽拿乾淨籠布包起裝包里,鍋收起放回屋裡,裡面爐火澆滅,然後門一鎖,開着吉普車返程。

吉普車開出山的時候,天才算亮了起來,東面慢慢有一線紅光亮起。

因為已經是深秋,農活已經忙完,此刻田間沒有人,路過清水河的時候就只有一兩道炊煙升起。

大家還都在休息中。

吉普車開到烏伊公路上的時候,才看到有人活動。

李龍沒管那麼多,開着吉普車一路奔行到大院子才停下來。

街面上已經有人在活動,但並不是很多,太陽還沒升起來,不過李龍已經聽到院子里有人說話的聲音,然後是韓芳過來開了門。

李龍看到韓芳手裡拿着本書,應該是正在背書。她看到李龍後,笑着打了個招呼,把大門敞開後,靜靜站在門後。

等李龍把吉普車開進去後,她又把大門關上。

李龍下車,把一袋熊肉和狼肉提下來拿進廚房。

楊大姐正在做早飯,看着李龍提着帶血的東西提進廚房,便問道:

“他叔,這是啥?”

“這一袋是熊肉,這一袋是狼肉。”李龍說道,“今天得處理掉。”

“你打了熊了?”楊大姐嚇了一跳,“沒被咬着吧?”

李龍笑笑說:“槍打的,遠遠就打死了,碰都沒碰到。”

“那就好那就好。肉放這裡吧,吃過早上飯我就給燷了。”楊大姐說,“那肉全燷了嗎?”

“留一些。我呆會兒吃過飯給我大哥那邊送一袋肉去,回來要取一些肉送人。”

熊肉好吃不好吃另說,但這玩意兒名氣大,少見,當個禮物還是不錯的。

車裡的熊內臟李龍也取出來一些留在這邊,狼的內臟就直接放在車裡,要拿到大哥那裡去。

他又把熊皮和狼皮拿下來,抹上鹽之後放廂房裡晾上。

那袋子党參因為曬的比較干,也就不用拿出來,直接放在廂房的架子上。

東廂房基本上就是李龍盛放自己從山裡收集的那些東西了。

熊膽掛在廂房房頂晾着了。

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