來這裡吃牛肉麵,麵條好吃不說,還能近距離的欣賞吳大叔的抻面表演。
等到姜妤過去和錢正雅在位子上做好,這一輪的抻面表演也就開始了。
選取一塊面劑子,拉長、對摺、再拉長、再對摺。
兩扣之後,速度開始變快了起來。
只見麵條彷彿在吳大叔的手中活了起來,時而如引蛇狂舞,抻細後在師傅的抖動下又如驚濤駭浪,不過眨眼的功夫,麵條就變得越來越細、越來越長。
扣到十扣的時候,估計是覺得差不多了,吳大叔把麵條一把甩進旁邊煮的沸騰的湯鍋里,然後繼續拉第二碗面。
等到第二碗面的麵條甩進鍋里,第一批進鍋的麵條也正好煮的差不多了。
把麵條舀進碗里,澆上一勺牛骨頭煮出來的高湯,從鹵鍋里再舀一勺牛肉放在麵條上,配上煎好的荷包蛋,還有一些稍稍燙過顯得青翠欲滴的青菜,這一碗牛肉麵就好了。
因着沒人幫着招待客人,吳大叔是按照桌子的號碼喊人自己來端的。
姜妤和錢正雅這回來的正是時候,沒多久就輪到了她倆。
過去把面碗端回來,兩人相互看了看,碗里的牛肉都快鋪滿了,確實比正常的量給的多了不少。
相視一笑,然後挑起一筷子面,“吸溜吸溜……呼……哈!”
果然還是以前一樣的好味道!
牛肉煮的軟爛,吸收了滷汁味道醇香濃郁,入口即化。
小青菜只是稍稍的燙了燙,但是很新鮮,吃到嘴巴里還是脆甜脆甜的。
荷包蛋是事先煎好的,只是在煮麵的時候放上去,只能說煎的還可以。
味道最好的是牛肉湯!已經煮了一整天的牛骨高湯,那叫一個鮮美異常,一口喝進去,湯汁順着食道流進胃裡,立馬就覺得整個人都暖洋洋的。
面對如此美味,吃起來格外的快。
沒多久,兩人面前就只剩下兩隻空蕩蕩的碗,連湯都一滴不剩。
“呼&ash;&ash;啊,終於滿足了!”錢正雅摸了摸自己鼓起來的肚子,“在大學里我可想咱們這條街上的好吃的了,最想的就是這一碗牛肉麵,今天可算是再吃到了!”
姜妤贊同的點頭,“可不是!食堂的菜完全吃膩了!”
旁邊過來收拾碗筷的吳大叔聽的高興,“你們喜歡吃,那以後有空還是常來啊!”
“我這店開在這裡快十年了,想到有你們這樣的客人念着這碗牛肉麵,再開十幾二十年我也不覺得累!”
“好啊好啊!那我下次放假還來吃!”
正說著話,姜妤就看見一個高壯的人影衝進了店裡,一屁/股找了個空位坐下,嘴裡還在嚷嚷着。
“爸,餓死了餓死了,快給我來一碗牛肉麵!”