“謝謝外婆！”姜妤高興的收下。
外婆除了面對舅媽的時候有些刻薄，對姜妤一向是很好的。
就這樣，他們滿載而來，又滿載而歸。
姜妤他們回家的時候，老爺子一早就在等着了。
面對姜爸姜媽他們帶回來的酸菜、番薯什麼的，也只是微微點頭&ash;&ash;畢竟老爺子看過的好的食材多的是，從餘外婆家帶回來的食材也只能稱得上一般。
倒是看到姜妤籃子里的各種蘑菇和那一小包竹蓀，老爺子才眼前一亮。
“正好，小妤兒過來，咱們今天拿這個竹蓀做個芙蓉竹蓀！”
老爺子要教做菜了，姜妤自然聽話的過去了。
姜爸姜媽和姜明對視了一眼，眼睛裡帶着興奮：又有好吃的了！
為了待會兒菜好了能第一個吃到，三人乾脆就在外頭等着了。
芙蓉竹蓀這道菜，是一道國宴菜，據說是當年周總理用來招待尼克松訪華一行的。
這道菜里最需要花費時間的，就是清湯。
根據湯汁的清徹程度，我們可將湯分為清湯、上湯、濃湯、奶湯。
所謂清湯，是指以雞為主料熬成的湯。成品的特點是清澈見底，滋味醇厚。在熬雞湯時還可根據需要添加排骨肉、豬瘦肉、牛肉、乾貝、火腿等料作為配料。
老爺子今天正好有一鍋清湯。
單純以雞肉熬制出來的清湯，加入少量火腿提鮮，老爺子就算不加其他的配料，這鍋湯的味道也是極致的鮮香。
雞胸肉剁成的雞肉茸混合雞蛋清做成丸子狀，然後小火蒸上五分鐘，使得這“芙蓉”凝固成形的同時口感依然順滑。
竹蓀是餘外婆摘回來之後晒乾的，這會兒放到溫水中侵泡清洗，很快就散開來，如同絲網狀的在水中起伏，頗有一種飄飄欲仙的感覺。
取一盅清湯放進蒸籠，保持着清湯的溫度。等到竹蓀清洗完畢之後，拿筷子夾起來放入燉盅。
再加入“芙蓉”，添上幾片青菜、幾顆枸杞，再蓋上蓋子繼續蒸上十分鐘。
時間一到，就可以把燉盅端出來了。
外頭，姜爸姜媽還有姜明早就已經望眼欲穿了。
看到姜妤端着燉盅出來，一個個的正襟危坐，盯着姜妤手裡的東西直到安全的放到桌上才算完。
知道姜爸他們在外頭等着，老爺子和姜妤先做了一盅，先嘗嘗味道。準備等到晚飯的時候就乾脆把帶回來的竹蓀一次性都給做了。
蓋子一掀開，極致的鮮香混合著淡淡的竹蓀的清香瀰漫開來。
“好香啊……”姜明道。