第二十七章 酸菜魚
姜念把魚洗了洗，然後將魚切成片，再放入乾淨的盆兒里，加黃酒、鹽先腌制十分鐘，然後再加入蛋清攪拌均勻，再之後抓了一碗泡菜，切成小段備用。
準備工作就緒後，便開始燒鍋熱油，然後加入蔥、姜、蒜爆香，把魚頭放進去翻炒一下，然後加入水，再加入花椒、鹽和少許干辣椒。因為豆芽還小，吃不得辣，所以姜念只放了兩三顆辣椒做點綴。
隨後把切好的酸菜放進去，等煮出鮮美的酸湯味道之後，就將腌制好的魚片放進鍋里，等煮熟了之後就立即起鍋，裝進大湯盆里之後，再撒幾根綠色的蔥花做點綴。
其實撒香菜是最完美的了，可惜的是香菜還沒有長出來。
“哇，好香。”豆芽被酸菜魚的味道誘得直咽口水，看着姜念端着菜往飯桌走，便跟着姜念的屁股後面，不停的說：“好香好香，要吃好吃。”
“先去洗手手。”姜念對她說。
豆芽抬起雙手看了看，“乾乾淨淨的，可以不洗。”
“那也不行，手上有很多你看不見的髒東西，必須要洗手才能吃飯。”姜念將酸菜魚放在桌上，然後轉過身拉着豆芽往外走，“走去洗手手。”
豆芽被拉着往外走的時候，還不忘回頭看一眼桌上香噴噴的酸菜魚，她抬手揮了揮，“魚魚，等我回來。”
姜念抱着豆芽灶房走，“它放在那兒又不會跑。”
豆芽天真軟萌的發問：“萬一被人偷偷吃了怎麼辦？”
姜念好笑：“咱們家裡只有我和你，我不吃，你不吃，它就會一直在那裡的。”
“要是它不想被我們吃掉，它自己爬起來跑掉了，怎麼辦？”豆芽天馬行空的問着，聽得姜念頭都大了，“那咱們趕緊洗手，洗好手回去看它還在不在。”