許大娘道：“到時候他們開始孵了，我去通知你。”
姜念點頭說好。
許大娘頓了頓，又道：“姜娘子你以後要是還需要買鴨蛋，就來找我。”
姜念點頭說好。
許家離自己家比較近，而且許家人除了這個時代每戶人家都有的重男輕女固執思想，其他沒什麼大毛病，所以姜念並不打算交惡，如果有需要的話肯定會先考慮許家的。
買了鴨蛋，姜念就回家了。
一共四十個鴨蛋，姜念打算拿一半來做鹹鴨蛋，剩下的一半留着拿來炒或是煮着吃。
以前奶奶最喜歡拿鴨蛋做鹽鴨蛋或是拿去做成皮蛋來吃，不過比起皮蛋，姜念更喜歡吃鹹鴨蛋，又香下飯。
姜念回到家就拿了二十個鴨蛋來洗乾淨晾乾，然後把一定比列的鹽放入開水之中，等到鹽水冷卻之後倒入罈子里，然後把洗乾淨的鴨蛋逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，一個月左右食用了。
這個法子腌制的鹹鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
等姜念把鴨蛋腌制好了之後，豆芽在旁邊就問：“娘，好多蛋蛋。”
“娘，什麼時候可以吃啊？”
“下個月就可以吃了。”姜念將罈子放到灶房的案桌下面，“你不要去偷偷打開它，打開了裡面的蛋就會變得臭臭的。”
豆芽什麼都好奇，要是自己不叮囑幾句的話，恐怕她會跑去打開蓋子拿出來玩兒的。
“不打開。”豆芽想吃香噴噴的鹹鴨蛋，不想吃臭臭的鹹鴨蛋。
豆芽站起身，又踮起腳去看案板上的竹籃子里的鴨蛋，“娘，那剩下的蛋蛋怎麼辦？”
姜念把剩下的鴨蛋放到櫥櫃里，免得豆芽到處亂翻，把鴨蛋給打碎了：“每天早上煮一個給你吃，好不好？”
豆芽樂得不可開支，“好。”