然後再單獨做一個醬汁，放油後加入蔥姜蒜、豆醬、鹽、糖和少量醬醋，炒香後加入少許水，再加入少量切碎的芹菜，煮開後再將煎得兩面金黃的豆腐放進去，最後加入澱粉水勾芡，然後就可以起鍋了。
“香噴噴。”豆芽是姜念廚藝的首席捧場王，無論她做什麼豆芽都說好吃。
“那就多吃一點。”姜念給豆芽夾了菜，讓她慢慢吃，小心燙着。
因為飄着雪，窗外已是漆黑一片，只聽得見簌簌的落雪聲。
娘倆在燭火的暖光下吃好飯，然後便回屋睡覺了。
等第二日起來，整個村子又變成了白皚皚的一片。
外間風大，姜念把豆芽裹得厚厚的就帶着她出門去縣城了，找到昨兒的位置繼續擺攤。
早早過來幫忙的木頭看着路面上的積雪，十分擔憂：“姐，今兒趕集的人應該不多。”
“沒事，先擺一會兒試一試。”姜念找包子鋪老闆借了掃帚，將攤子周圍的一圈積雪清掃乾淨，避免大家來買滷味時踩在積雪上濕了鞋子。
“姐，我來。”木頭怕姜念說今日生日不好，讓他回家去，便勤快的忙前忙後，將地面打掃得乾乾淨淨。
姜念也沒客氣，把活兒交給木頭，便將爐子燒上將鹵湯煮起來。
等待鹵湯加熱的功夫，姜念去隔壁包子鋪叫了兩碗什麼都沒加的白麵條。
包子鋪老闆說：“什麼都不加可不好吃。”
“沒事，我有滷味。”姜念付了六文錢給包子鋪老闆，然後端到自己的板車上，然後往面里加入切碎的鹵肥腸和鹵湯，簡單攪拌一下便是一碗合格的滷味面了。