姜念道：“按照正常的情況下來說，從製作到風乾至少十幾日的功夫，年前是因為大家一直催促我提前把沒有風乾的香腸給了他們。”
“而且年前天氣冷，這幾日天氣回暖，若是處理不當容易臭掉。”姜念雖然也想賺錢，但這些話還是要說明白。
“這幾日雖說暖和一些，但到底還未開春，做一些應該不容易壞吧。”河邊風大，婦人哆嗦的拉扯了一下身上的棉衣，“我們可是要做不少，姜娘子你考慮考慮如何？”
姜念道：“我倒是願意做，可若是因天氣緣故壞了味道，那可和我沒有關係。”
“你放心，這個我有數。”婦人道：“那就這麼定了，一百斤香腸，另外你最擅做的耳片、滷肉、泡鴨爪要一些，每一樣至少一百斤。”
姜念嗯了一聲：“耳片要現做的才好吃。”
“那十四你便過來，十五那日幫忙做一下，待做好了少了你的好處。”婦人說話口氣很大，也不知這劉員外究竟是什麼人，這麼有錢？姜念想了想，說道：“可以，不過口說無憑，你得先付一些定金才行。”
婦人有些看不上姜念這副貪財的模樣，但也無可奈何，畢竟大老爺放話了說宴席上必須要香腸和滷味。
常年在外經商的劉員外原本也不知香腸滷味泡鴨爪為何物的，只因回家過年外出會友的時候，在友人的飯桌上吃到了這幾個菜，隨後便上了心，打探之後得知這幾樣東西在年前掀起了一個熱潮，便決定在老夫人的宴席上加上這幾個菜。
也不知那些菜有什麼好的！婦人掏出十兩銀子遞給姜念，“你可得做好一些，若是出了紕漏，壞了我家老夫人的壽宴，你可擔罪不起。”
姜念心底暗罵了一句，但為了賺點小銀子，她也認了，“那我盡量做吧。”
婦人與姜念協商好後便先離開了，姜念看了看天色，又匆匆去了縣城肉鋪，預訂了兩隻豬和一些豬小腸。