第三百二十七章 滷味面
滷味一擺出，便有熟客上門了。
王老闆直接要了一斤鹵肥腸，“念着這一口好久了，聞着味兒就知道正宗。”
“我還是更喜歡這個涼拌豬耳朵和涼拌白肉，買回家媳婦兒也不得多說什麼。”另一個老主顧則買了涼拌的豬耳朵。
姜念幫着加料攪拌均勻，“以後都會長期售賣，你們想吃就直接過來就行。”
酒鋪老闆：“好，以後我每天的下酒菜就有着落了。”
“對了，你這裡不賣雞腳鴨腳這些了？”
“我還沒找到供貨的人，等找到了我就會做的。”姜念也覺得賣滷味如果不賣一點滷雞腳這些，總感覺少了一些什麼。
於是，姜念第二天便去酒樓、養殖場這些地方開始收購雞腳鴨腳這類的東西。
因為碼頭對面挨着兩個縣城，如今過河方便了，機會也更多了，沒過兩天她就找到了穩定的供貨商戶，約定了每天送十斤雞腳十斤鴨腳過來，另外還有一些雞胗鴨腸這類的雞下水。
因為客人們都不要，所以商戶就一併送給了姜念，所以她每天只需要付幾十文錢就能得好幾十斤的雞腳鴨腳和雞下水，還是挺划算的。
所以等到十月初的時候，她每天便鹵五斤雞腳三斤鴨腳，其餘的雞腳和鴨腳全部做成無骨鴨腳來泡，裡面加上酸果子、芹菜、洋蔥等東西，又酸又好吃，很受大家喜歡。
至於鴨腸、雞胗則拿去煮冷鍋魚了，喜歡的很喜歡吃，不喜歡的就從來不去嘗。
因為滷味的售賣，店裡的生意好了許多，後廚也忙碌了許多。
但大家都覺得忙碌好，這樣工錢才拿得安心。
“東家，這個滷汁聞着特別香，倒了實在是很可惜，要不我們早上也開業吧？專門做滷味面，怎麼樣？”張大廚興緻勃勃的說道：“到時候就在門口支一個小鍋煮麵，另外再在路邊擺幾張桌子，價錢不貴，生意絕對好。”