第四百八十五章 做雞爪
等魚商將魚晚些時候將魚送過來後，張大廚這邊也將需要製作的調料等都切好了，學徒也將需要素菜全部切好放在了水裡，等酉時前全部搬到前面去。
“現在才申時二刻，大家先去休息一會兒，晚上咱們還有一場硬仗要打。”姜念安排了大家去休息。
她倒是不困，所以將今早文管事他們送過來的雞腳鴨腳都拿了出來，剪掉指甲去掉死皮，然後放入鍋里煮。
煮好後撈出來放到涼水裡過一下水，隨後就用新買的簡單開始去骨，她今天看客人們挺喜歡酸辣可口的泡椒無骨雞爪的，幾乎每桌都有點一盤，有些人臨走之前還問可以不可以買一些帶走。
趁着自己還有不少存貨，姜念打算多做一些，這兩日多賣一些打開了銷路，以後門口櫃檯旁的位置也可以挪出一塊來專門賣滷味。
姜念在外面忙的時候，豆芽便睡醒了，醒來的她朝四周看了一眼，沒有發現娘的身影，她也沒有哭鬧，自己從被子里爬出來，自己穿衣服自己穿鞋子，穿好後對着桌子上的鏡子仔細瞅了瞅，伸手捋了捋自己的頭髮，理順了以後美美的出門找姜念去了。
豆芽噠噠噠的跑到姜念的身邊，睜大了眼睛看着盆里雞爪，“娘要做雞爪爪嗎？”
姜念嗯了一聲，“泡好了給你吃。”
“好。”豆芽點點頭，“我可以吃好多個的。”
說完後豆芽突然捂住肚子，“娘，肚肚疼。”
姜念抬眼，“肚子疼？想上茅廁么？”
豆芽點點頭，“要。”
“我帶你去。”姜念擦了擦手，領着豆芽去了後門的位置，那裡有柴房、牲畜房和茅房，茅房是專門修好的，乾淨整潔，不用再在房間里放一個夜壺，導致屋裡臭烘烘的，難聞得很。