“先生客氣了，這都是我應當做的。”姜念將易安請到樓上雅間稍坐片刻，然後安排李大廚煮幾碗餛飩上來，另外再配一點稀飯饅頭和清脆爽口開胃下飯的小菜。
一會兒功夫李大廚便將吃食做好送上來了，大家同坐一桌用飯，餛飩個頭飽滿，皮薄餡多，再加上骨頭湯很香很鮮，大家這一頓比船上吃得舒服多了。
吃好後易安需要漱口凈手，順道教導豆芽的飯前飯後的禮儀，姜念則收拾了碗筷徑直離開了，趁着下樓的空隙問木頭她不在的這段時間鋪子的情況。
“東家，鋪子一切如此，二月的生意比正月里差了一些，但每日能有十幾桌，滷味和滷味面賣得很好，如今中午晚上有時候還有人單獨過來吃面。”木頭頓了頓，“東家，要不我們乾脆專門留一個位置來賣面。”
“行，我想想。”姜念又問少了兩個人手可能忙得過來。
木頭說：“後廚只剩下李大廚後就又有些忙不過來了，但前廳可以支撐一下。”
姜念點了點頭，“那張家老大如今怎樣，學的如何？”
木頭道：“他學得極快，很快趕上劉樹了。”
姜念嗯了一聲，“那你在門外貼一張招工的通知，看能不能招一個廚子和兩個夥計。”
木頭怔了一下，“東家，招這麼多夥計做什麼？我們這裡人手暫夠用的。”
“我在青州城雇了一個掌柜，以前走南闖北的經驗豐富，我想叫你們過去跟着掌柜學一學，有些我不能教你們的他可以教你們，到時候開一家分店的時候可以派你們過去。”姜念頓了頓，“就算到時候掌柜做不了，賬房也是能做的，你們總不會想一直窩在鋪子里終日應付這周圍的老熟客的吧？”
木頭當然想要去更遠更大的地方見見世面，如果真的可以去當然很好了，“東家，我們真的能去？”
“當然能去。”姜念是信任木頭的，所以也沒有藏着掖着，“以後我肯定還要再開鋪子的，到時候還需要許多幫手，從外面雇傭人我也不放心。”
木頭聽到這話被受鼓舞，東家沒有把他當外人，這讓他覺得很受用，“東家你放心，我會好好學的。”
木頭勤奮上進好學，姜念一直很看好他，自然也樂得讓他去多見一些世面，多學一些有用的東西，等下一次開疆闢土的時候希望他就能走馬上任。
姜念的信任也讓木頭幹勁十足，為以後成為姜念手下得力的大掌柜奠下了基礎。