“幸好你提醒我，要不然我就忘了。”姜念匆忙的跑去隔壁院子看了看晾曬着的牛肉，水份已經風乾了不少。
姜念拿下來聞了聞，沒有什麼臭味，幸好龔氏提醒得早，要是再過兩日她才想起來，這牛肉肯定就壞了，好幾十斤呢。
姜念將外邊微乾的牛肉全部取下，拿到廚房裡，“灶膛里還有炭火吧？”
龔氏回答：“還有的。”
“那你幫忙將鍋搬開。”姜念讓龔氏將鐵鍋搬開，然後她用木棍吊著牛肉放到灶膛里，然後蓋上蓋子，“就讓它這麼慢慢烘烤，中午你要做飯時取出來，做完了又用剩餘的炭火慢慢烘烤。”
龔氏聽着怪複雜的，“東家，這是做什麼啊？”
“做手撕牛肉，做好了可以當做零嘴兒吃。”姜念吩咐龔氏，：“你稍微注意一些，千萬不要讓炭火燒着了，也別掉灰裡面去了。”
雖然手撕牛肉這名字聽着奇奇怪怪的，但龔氏還是服從的點點頭，“我明白了，東家。”
“好，那就交給你了，我先去鋪子里了。”姜念交代好以後，便出了門。
先去驛館，花了一點銀錢拜託驛館的人幫忙送信，然後去了碼頭鋪子。廚娘她們已經洗好昨夜沒有洗的碗筷，並且擦乾淨端到了桌子上放着，李大廚則在切滷味賣滷味，一切都井井有條的。
姜念進去後沒有打擾大家，拿出紙筆寫了招工啟事貼到門口外面去，她剛貼好，王老闆就找上門來了。