客人連忙擺手：“不介意不介意，只要能趕緊的開吃就行。”
曲掌柜立即讓夥計么把後院準備着的桌椅都搬了出來，全部放在鋪子外面的空地上，一共擺放了六章桌子。
一桌客人坐下後，便又有另外的客人坐到了門口，總之為了吃到新鮮吃食都沒有太在意位置。
隔壁鋪子的老闆看着姜念鋪子裡外都坐滿了人，心底嘆了口氣，這位姜老闆究竟是什麼來頭？怎麼這麼會做生意？在青州城裡開的兩個鋪子生意都這麼好，要是他們店裡的生意也這麼好就行了！
當然這是羨慕不來的，畢竟誰讓姜念是穿越而來的呢？
因為火鍋的味道好，而且食材新鮮，毛肚、牛肉這些都賣得很好，中午坐了兩撥，晚上坐了三撥，把準備好的食材全部都賣光了。
客人散去後，眾人立即打掃鋪子，用混合了香胰子的熱水將桌椅地面都擦得乾乾淨淨，擦洗乾淨後油煙味盡散，只留下一股淡淡的草木清香。
清洗乾淨後，張大廚便煮了飯食來讓大家先吃晚飯，吃過晚飯後廚娘和夥計們繼續清洗碗筷，等全部收拾好了才去休息。
姜念則和曲掌柜算了算今日的賬，“東家，今兒開業第一天生意很好，比當初冷鍋魚開業時還好，扣除成本，最後收益為一百兩。”
開業第一日，姜念便迎來了一個開門紅，她滿意的點了點頭：“挺好。”
“後續生意如果也能這麼好就不錯。”
曲掌柜道：“東家，大概會回落一點，不過應該是不會比冷鍋魚差的。”
姜念滿意的點了點頭，“那明日再接再厲！”