第七百五十八章 爹爹還有多久才來
甜皮鴨因為新鮮，價格便宜，而且也方便帶走，所以縣城許多客人時不時的都會過來買上一隻，坐船經過的客人也會買上兩隻在船上吃，所以一時間變得很熱銷。
椒麻雞湯湯水水的，不方便拿走，而且椒麻雞也屬於涼拌的一種，大家覺得自己回家也能做，所以就不大好賣。
姜念其實還知道幾種雞的做法，但是覺得麻煩，所以也就放棄了，專門門把雞拿來做雞湯給家裡吃。
於是姜念便開始專註於賣甜皮鴨，很快就將家裡養的一千餘只鴨子都賣光了，本來她想賣光鴨子就不賣了的，結果發現大家都喜歡吃，而且一隻鴨子能賺十幾文，一百隻就能賺一兩多銀子，所以又同養鴨的地方買了鴨子來專門做甜皮鴨，這些都是後話了。
另外因為做甜皮鴨也不複雜，所以姜念就交給了李大廚來做，到時候這些收益也算在鋪子的收益里的，所以大家都幹得和起勁。
其實姜念還很想做麻辣味的鴨架、鴨脖、鴨心、鴨肝等類似於絕味鴨脖的吃食的，但是現在沒有專門的批發地，沒有大量的鴨架、鴨脖、鴨翅供應，所以她也就只能作罷了。
不過偶爾在家做給豆芽吃還是可以的。
首先先準備好分解好的鴨脖、鴨頭、鴨架、鴨肝、鴨心、雞翅、雞腳、鴨腳等等腌制一晚上，第二日便放到專門做滷味零嘴的鹵料里煮熟即可。
當然這個滷味的味道和鋪子里賣的不一樣，這是很正宗的絕味鴨脖的做法，吃起來更香更好吃。
姜念還會做曹氏鴨脖和廖記棒棒雞的味道，不過這兩種需要的調料更多，而且更辣，不太適合給豆芽吃，所以她就不做了。