在她心裡,煜兒永遠都隻是那個和他相依為命的兒子,她也隻想要他平安而子。
良久,李大壯輕輕歎了一口氣,床上的江醜兒卻已經閉上眸子,睡著了。
又一日,第二家家奴來了,江醜兒自然也有教授他們一些小吃手藝,就連已經出了小月子的李小紅都來了。
並非江醜兒想要她和自己家奴一樣,為自己工作,隻是單純的想著,她整日躲在屋裡,太過沉悶。
出來透透氣,見見人,多說些話,心情或許就能好一些了。
“我教你們的是手抓餅,隻要用心學,很簡單”
說完江醜兒拿出麵盆,取適量的麵粉放在盆中。
“要記得溫水和麵,不斷攪拌,把麵全部攪成絮狀”
說完手上動手做不停,雙手並用,將麵絮又揉成了麵團。
而後拿了個蓋子,蓋在麵盆上。
“這樣醒麵一刻鐘左右”
時間到後,江醜兒將麵團拿出,把麵擀成麵餅狀,再把油勻均的刷在麵餅上。
再在麵餅上勻勻的撒適量鹽,而後是五香粉,用刀把麵餅拉成一條一條的。
“注意,兩頭彆拉斷,從一邊卷起,卷好後,再從一頭卷成圓形,再擀成麵餅,這樣就成型了。”
“鍋熱油放入麵餅,中小火烙,麵餅上刷油時一定要多刷,油少了麵麵就粘一起了。”
“下一步烙餅,就和家裡平時做餅一樣,隻是最後在鍋裡打個雞蛋,將烙好的餅鋪在上麵,讓它們黏在一起,裡麵可以加黃瓜生菜,還可以加肉排香腸等各種東西”
“當然最重要還是醬料,咱們要用到,蔥薑蒜洋蔥,甜麵醬,黃豆醬,豆瓣醬,,,,,”