隻不過大多數人不會如此做,所以才不清楚山楂乾也能夠製作出美味的山楂糕。
雖然口感上多少會有一些差距,不過在這寺廟中,清湯寡水的日子,偶爾能來上一點糕點可謂是珍貴呢。
江醜兒拿起那些山楂乾,用溫水浸泡,而後回去睡了個午覺,在醒過來,時候也差不多了,來到廚房一看,山楂乾已經變得柔軟,然後搗碎成泥狀。
準備好糯米粉、白糖和水,將糯米粉和白糖混合攪拌均勻,加入適量清水攪拌成糊狀。
將準備好的山楂泥加入糯米粉糊中,攪拌均勻,直至沒有顆粒感,糊狀後放置片刻。
將蒸鍋加水燒開,將山楂糕糊倒入蒸盤,用筷子在表麵稍微挑幾道口子,以便糕糊更加入味。
將蒸盤放入蒸鍋中大火蒸一刻鐘,然後再繼續小火蒸一刻鐘,拿起筷子點了點,確定可以成型了。
等待山楂糕冷卻後,切成適當大小的塊狀,放入去世的盤子中。
不需要任何的裝飾,白盤配紅糕,本就是相得益彰的互相成就。
看著晶瑩剔透的山楂糕,江醜兒還算滿意,不過畢竟不是新鮮的山楂做的,口感多多少少有區彆,希望太後喜歡吧。
端著一盤子山楂糕,江醜兒款款婷婷的帶著柳兒與玄英來到太後的所住的正殿。
門口守衛瞧見昭寧夫人來了,恭敬的行禮,趕緊進去通報。
不多時,付嬤嬤親自迎接出門,親熱的與江醜兒寒暄。
“夫人萬福,聽說您來了,太後歡喜的很,快請進”
說著用餘光掃了掃江醜兒手中的晶瑩剔透微微泛紅的山楂糕,忍不住眼中滿滿都是讚歎。