而在他身後，更是站著四位穿著統一服飾，很是精神的店小二，
看有客戶進門，很有禮貌，依次將他們，帶入店裡，他們要去的區域位置。
體現的就是一個專業和標準。
讓所有第一次來的人，都感覺耳目一新，有種不一樣，受到尊重感覺！
臨近午時，隨著到到來的客人，越來越多，整個飯店一樓、二樓，已經是座無虛席了。
而在廚房裡，此時大廚謝老栓，更是忙的滿頭大汗...
他原是謝金柱遠方親戚，在原來飯店裡也是做廚師，自從跟隨掌櫃的一起，住進劉家大院。
先是為那些.，每天忙著訓練的二十幾名隊員，做了一段時間大鍋飯。
接著被劉天華緊急培訓一段時間，教他基本的炒菜、上色，以及提供一些新穎的配料後。
就讓他半道出師，自己揣摩練習，學習炒各種菜肴了。
此時隻聽他，大聲吩咐道：“燒菜油！”
“茲！”
連續油倒下去，又將早已切成片狀的肉塊放進去，一陣熱氣冒出。
隨著謝老栓用鏟子不停攪動。
再放些放入醬油、蒜泥、蔥花等調料後，強烈的香氣撲鼻而來。
“恩，這道菜好了！”他嘗了些，滿意點點道。
接著又吩咐其他的二廚，三廚等，燒水下鍋，開始做下一道菜。
其他一些學徒，洗菜、切菜、配菜等等，按事前的練習，都是有條不紊，忙而不亂。
隨著一道道、紅綠白相間，色香味俱全，各種菜品，紛紛上桌後。
客戶們也開始品嘗起來，而這種新穎炒菜口味，立馬就贏得的所有食客的讚歎！
總體而言，鼎盛大酒樓的消費偏高，底層百姓吃不起。
不說二樓的雅間，就是一樓大堂，也比一般的飯店，要貴一些。
但人都有一種獵奇的心理！
這段時間，關是鼎盛大酒樓，與福源閣兩家老板，打賭的事。