第1915章
關於中餐西做，是張震參考三十年後的一些高檔中餐的方式。
其實無非就是更注重儀式感，真正的東西沒增加什麼。
但是放在一些喜歡擺譜的人眼中，反而更吃這一套，更喜歡為了這些華而不實的東西買單。
他感覺這種形式非常合適在國外推廣華夏菜，所以就提了出來。
陳景新聽聞此言，不禁倒吸一口冷氣，張震的“中餐西做”理念，好似一道光照進他的腦海，令他耳目一新。
他心想，自己在餐飲行業摸爬滾打這麼多年，怎麼就沒想到這種巧妙的結合方式呢。
這般精工細作，菜品定價自然可以提高；每次分量小巧，又能有效節約成本。
無非就是擺盤上菜時稍微繁瑣些，總體來說，簡直是百利而無一害。
他越想越覺得可行，內心徹底被說動，開始琢磨起這次去德國該如何交流，帶哪些得意門生一同前往。
自己那些徒弟里，誰的手藝最適合在國際舞台上展示，誰又能最快適應這種新的餐飲模式。
此刻，餐桌旁的眾人，包括聶小軍、周冰和趙學兵，都不由自主地將驚艷與佩服的目光投向張震。
聶小軍率先開口，滿臉欽佩地說道。
“張老弟，今日聽君一席話，勝讀十年書啊！你這想法，簡直絕了！
有你牽頭，咱們華夏美食走向世界，那可真是指日可待！”
周冰眼中閃爍着欣賞的光芒，輕輕點頭附和。
“師弟，我一直知道你有想法，可沒想到你對華夏餐飲的未來規劃如此深遠。