“那就這麼決定了，現在咱家來想想菜單。”
這個四郎有發言權，“娘昨天做的那個粉蒸肉好吃，那個肯定要。”
“粉蒸肉算進去，雖然這菜看著好模仿，可是裹肉的米粉和香料配比基本一人一個味兒，咱家隻要保證味道不錯就行。”
“媳婦說的有道理，隻是在定菜單之前，咱家得先把食肆的基調定下來，再做好目標客戶分析，把握好這些之後定菜品就方便的多。”
李淑蘭思忖片刻，麵上也帶著肯定，“差點就忘記這回事，是得好好想想，不然奔錯方向使錯力就浪費功夫了。”
要做就得做好不是？提前就得把方針定好，這樣才不會在大方向上行差踏錯。
“這方麵還得是你見多識廣，那依你之見，這客戶畫像要怎麼才能準確？”
四郎依舊懵逼，啥？客戶畫像？還要給客戶畫像？！
但是他沒有問出聲，因為爹顯然在思考，而姐姐貌似也在想事。
他一小孩，沒見過沒聽過的東西多了去了，還是安靜等爹來分析吧。
而這時菊丫心裡也是在思考小方向，大方向她爹會兼顧，小方向就隻能她看著找補。
畢竟她腦回路比較清奇，說不準能想到一般人想不到的點子。
片刻後，許福全開口了，“先前何老弟說的是附近要開鏢局，那麼平時需要鏢局的多半都是一些大戶人家，咱要做這個生意的話就不能太寒磣。”
“爹你的意思？”
“咱家那粉條就彆論碗賣了，可以做點便宜的菜，但得像個正兒八經的飯館。”
李淑蘭若有所思地走到店鋪原本的櫃台後，掏出一個竹製算盤，劈裡啪啦地算起來，也沒開口參與討論。