第228章
什麼烤鵝燒鵝滷水獅頭鵝，在東北這嘎噠上不了檯面算不了硬菜，頂多跟熟食一樣，算一樣下酒菜而已。
要說咋才能硬得起來，那必須得是鐵鍋靠大鵝（ne二聲）。
大鵝收拾乾淨剁成小塊洗凈控干，大鍋燒熱，少放點豆油潤潤鍋，然後把剁好的大鵝放到鍋里炒，啥也不放，就這麼硬炒，把油都靠出來，把肉炒成焦黃色。
大鵝本來就肥，兩隻大鵝這麼硬炒硬靠上半個小時，靠出小半鍋油來，幾乎把肉都淹沒過去了，這個時候再下蔥姜大料之類的調料，天然的焦色用不着醬油，調料炒出香味之後，再少放一些開水沒過鵝肉，小火咕嘟個半個小時。
不管你是放粉條子土豆子還是大白菜，反正放啥都是一個字兒，好吃。
它能不好吃嗎，幾乎就是用豐厚的油脂燉出來的，端出來的時候油汪汪的，散發著一股濃郁的油脂氣，夾上一口咬上一口，嗓子眼裡好像都在冒油煙氣似的。
可是在缺少油脂的年月里，你敢說它不好吃，那就是狂的你，啃你的窩頭去吧。
要是放到現在，估計這麼靠出來的大鵝沒幾個能吃進去的，都是經過改良加工過的，沒那麼油膩了。
姐姐兩口子也過來幫忙，一起吃的飯，唐河吃得很香，一場大酒喝得五迷三道，被姐姐唐玉和姐夫周大勇給架回去的。
而武谷良和陳方國，就在大老薑家裡住下了。
早上一碗粥，用醬油、灶坑燒乾辣椒拌出來的卜留克鹹菜，直接就回了魂兒。
才吃完飯，姜上水就過來請唐河去生產隊研究春獵的事兒。