第565章
畢竟十多號人來幫忙，這年頭人又缺油水，狠吃這麼一頓，恨不能給你吃下去半頭豬去。
要是換一些摳嗖的人家，殺完了豬，是不可能這麼吃的，整點血脖子肉，就是後世說的槽頭肉，也能整一鍋殺豬菜出來，再炒個白菜片，干豆腐啥的，也能整治一桌。
只是那樣還不夠讓人笑話的，下回殺豬的時候，來幫忙的人都少，真有啥事兒了，都找不着人幫忙。
農村，比城裡更講究相互協助，幾千年都是這麼過來的。
有杜立秋這麼一個專業人士在場，卸豬的時候都用不着別人幫忙，三下五除二地就都給收拾好了，讓人好頓誇，這也是本事嘛。
一直到過午了，豬肉啥的也烀好了，殺豬菜出鍋，肥腸也溜好了，肝也掰成小塊，蒜醬也搗好了，上桌開始吃喝。
這一桌子，要說最引人注目的，也最讓人頻繁伸筷子，還是一道蒜泥白肉，一道溜肥腸。
三指厚的豬肥膘子肉烀熟了之後，切成一筷子寬的大片放到盤子里，當真是晶瑩如玉啊。
夾起一片來，大肥肉片子上直滴血，蘸點蒜醬往嘴裡一塞，一咬一泡油，香得直衝腦門子。
放後世，正常人一口下去就得膩得直噁心。
可是這年頭，沒有比這個更好的菜的。
特別是溜肥腸，那臭的哄的油香味兒，最適合下酒了。
還有那顫悠悠，嫩抄抄的血腸，蘸點蒜醬，沒個治了。
一幫老爺們兒湊一塊，再喝點酒，吵吵巴伙的連連個沒完，看着挺煩人的。
但是在農村生活中，這很重要。
東北農村，你看誰家要是天天一幫人吃吃喝喝，吵吵巴伙的，那麼這家人，肯定混得不錯，在村裡的威望也高。
真要是那種掐個眼珠子都看不上的人家，你就是擺上十八菜的大席，人家都不樂意去。
一直到天擦黑兒，鬧哄哄的一場殺豬菜才吃完，光大肥膘子肉就造了好幾盤子。