第926章
每一個地域的飲食，都跟當地的地理環境有着很大的關係。
東北苦寒，所以要重油重鹽，油水足的話，鹽也要夠，因為吃得清淡了，抗不住凍啊。
顯然這種飲食，雷老闆和他的小蜜就受不了，反倒是一道拌蘿蔔絲讓他們吃得挺歡，再就是那碗大米飯，一個個吃得跟餓死鬼投胎一樣。
這話說起來好像是在吹牛逼，不過還是得說，這邊的大米是會發光的，特別是在燈光底下，簡直就像後期加了特效一樣。
大興安嶺不產水稻，但是旁邊的黑吉遼都產吶。
最有名氣的當屬五常大米。
但是，不吹牛逼的說，東北任何一個地方產出的大米，質量口感都不差。
只是五常那一帶因為氣候、水土等原因，質量更勝了那麼一點點。
電飯鍋做出來的米飯挺好吃的，柴火鍋做出來的米飯更好吃一些。
最好吃的米飯，是用大鍋蒸出來的。
我告訴你咋蒸，取一鋁盆，淘好米，加水沒過一個指節。
八印大鍋里放水，放上帘子，把淘好米的鋁盆放到上去，蓋上大鍋的蓋子，架火，慢慢地，硬蒸！
還是不吹牛逼的說，蒸出來的米飯顆顆飽滿，晶瑩如玉，燈光下還有一種很潤的玉質反光。
如果非要有形象的比喻，那就像十八歲小姑娘的嫩腰，軟、潤、糯、彈，還甜。
到後世，哪怕在東北農村，也很少有人這麼蒸米飯了，費時費力費柴火，哪有電飯鍋省事兒。
有條件的可以試一試，蒸出來的米飯真的不一樣。
印象中，好像只有大興安嶺林區裡頭，這麼蒸出來的米飯更好吃一些。