第2章
第二天,清晨五點。
喬安逸早早地便起了床,看著身旁還在熟睡中的的芯芯,他感覺自己現在有著無限的動力!
出門,買食材!
清晨的市場,人流湧動。
現在父女二人租住的是一間民建房,挨著廠區,周邊有很多打工人和本地居民在此生活。
雖然這裡距離市中心也沒有多遠,但依舊顯示出另一番景象。
廠區附近的市場不同於市內,這裡雖然環境簡陋,但菜品價格也是實打實的便宜,不僅有很多附近的居民來逛,更是吸引了不少在市內開餐館的小老板們每天來此來采購。
喬安逸早已經把製作澱粉腸所需的食材牢牢記住了,所以剛一進市場,他便徑直朝著肉攤找去。
新鮮的豬後腿肉?
來二十斤!
農家雞的雞胸肉?
來十斤!
當然,用來提升香味的豬板油也不必可少,同樣來上十斤!
喬安逸深知,要想做出S級的澱粉腸,使用優質的食材是必要前提,所以在購買的時候,他是一點都沒有心疼兜裡的錢。
買完了肉之後,接下來就是去買土豆澱粉,以及各式各樣的調味料。
除此之外,還有做烤腸需要用到的各式工具和容器......
直到把菜市場逛完,左右手都拎的滿滿當當之後,喬安逸僅有的那六百多塊錢,隻剩下了兩位數的零頭。
如今一切準備完畢,回家,開乾!
等喬安逸回到出租屋時,時間已經來到了七點半。
這會兒芯芯已經醒了,看到爸爸回來後,小丫頭笑容燦爛,買著小短腿蹦蹦跳跳的跑了過來。
“芯芯乖,你先在屋裡看會動畫片,等爸爸給你做香噴噴的澱粉腸吃!”喬安逸拿出手機找到了一部卡通片,對小丫頭囑咐道。
“澱粉腸?是街邊阿姨買的那種嗎?芯芯愛吃澱粉腸!”小丫頭先是瞪大了眼睛,在小腦袋裡想起了澱粉腸是什麼,接著便歡呼雀躍了起來。
在之前,每次逛街的時候芯芯總是會盯著街邊的小吃攤流口水,不過喬安逸也不敢隨便帶著女兒亂吃,畢竟小吃攤的衛生情況是眾所皆知的。
尤其是芯芯,因為劉玲玲孕期抽煙酗酒,導致芯芯在生下來的時候就因為免疫力弱,生了不少的病,更是發展成了後來的白血病,每個月都要進行靶向治療......
而治療所需的龐大費用,也一直都是壓在喬安逸肩上的大山,讓他一直都沒有勇氣和劉玲玲提出離婚。
不過現在,擁有了係統之後,喬安逸相信這一切的問題都會迎刃而解的!
隻要自己賺到足夠的錢,為芯芯找到合適的骨髓配型進行移植,女兒就能像普通孩子那樣快樂健康的長大!
想到這裡後,喬安逸頓時湧起了無限的乾勁!
他先是拿出了豬後腿肉,放在菜墩上,再將兩把菜刀磨得鋥亮,“嘭嘭嘭”的剁起了肉糜。
其實這一步也可以利用電動絞肉機來進行,不過以喬安逸如今的財力水平實在是難以實現,所以他也隻能采用最樸素的辦法。
兩把菜刀交替揮砍之下,十斤豬腿肉很快的就被剁碎開來,木質的菜墩上也響起了富有節奏、連綿不絕的“咚咚”聲。
清晨的陽光透過出租屋泛黃的窗子,溫暖的撒在了廚房的角角落落,遍地光芒。
初夏的暖風透過窗欞襲來,不急不躁,微風正好。
喬安逸則是猶如一棟石尊般,目光堅定,手上的菜刀不停,雙腳站穩,將所有的精力全都投入到了菜墩上。
他先後將豬腿肉、雞胸肉、豬板油一一剁成肉糜。
接著,又拿出一個刷淨至反光的大不鏽鋼盆,將各式肉糜全部放進其中,用力的攪拌均勻,然後放在一旁靜置。
現在肉類已經處理完畢了,接下來要做的就是調製澱粉了。
對於澱粉腸來說,澱粉的配量以及調和,絕對算的上是最重要的一環!
如果澱粉放的少了,吃起來就不會有澱粉腸那種軟糯的口感,但如果像黑心商家那樣將澱粉的含量一再提高,那麼香腸吃起來就不會有那種香噴噴的味道。
當然了,用科技和狠活的那種除外。
喬安逸將整整半袋澱粉倒入新買來的大桶中,接著又倒入了半桶水,充分攪拌,,直到沒有疙瘩。
之後,再將醬油、精鹽、白糖,胡椒粉、十三香,牛肉粉,薑粉,雞汁以及由十幾種香料磨成的粉末全部倒入。
然後再重複之前的步驟,將肉糜和澱粉混合,分批擠入食用塑料製成的腸衣中,用細繩依次分好根數,投入到燒開水的大鍋裡麵煮熟。