第11章
就在王老爺子幾人拿著澱粉腸走到旁邊大快朵頤的時候,王淑蘭卻還站在原地。
隻見她又付了14元錢,打包了兩根澱粉腸之後。這才走到一旁,開始細細的打量起了這根烤腸。
從外表上來看。
這所謂的手工澱粉腸,好像和批發來的那些半成品沒有什麼區彆。
如果非要說有,那隻能是這一根腸煎的恰到好處。
外殼的酥脆已經被發揮到了極致,而且每一處花刀的深淺和長短,也都改的恰到好處。
單單從賣相上來看,這一根所謂的手工澱粉腸,確實是顯得與眾不同!
不過僅憑眼睛來看,其實發現不了什麼。
猶豫再三之後,王淑蘭還是沒有將澱粉腸放入口中。
至於原因也很簡單。
作為一名食監局的資深工作人員,這幾十年的工作下來,王淑蘭已經見識到了太多震撼人心的小食品製作場麵。
在這種小作坊裡麵,任何尋常人想象不到的材料,都可以通過各種食品添加劑,增香劑,實現搖身一變,成為街頭上受人熱捧的美食。
這澱粉腸的香氣,實在是有些過於誘人了!
誰知道這裡麵,又包含著什麼樣的科技與狠活呢?
早已經對這些街頭小食品有了抵觸心理的王淑蘭,此刻心裡想著之前曾見過的那些畫麵,對於這澱粉腸,實在是有些下不去口。
這老板打的招牌,雖然寫的是手工澱粉腸,但如今這個社會真真假假,虛虛實實。
又有誰能保證,哪一家店鋪的宣傳是完全真實的呢?
更何況,如今有良心的餐飲人實在是太少太少了......
和王淑蘭猶猶豫豫的反應不同。
這會兒,王大爺三人已經將手上的這根澱粉腸,給吃的一乾二淨了。
三女兒還是第一次吃到這種真正用豬肉做成的澱粉腸,豬後腿的鮮肉被剁成肉餡後,混合上澱粉,不僅不會有那種塞牙的感覺,反而吃起來有種彈牙的脆嫩。
製作澱粉腸的肉糜裡麵采用的,並不全是精瘦肉,而是加入了不少的豬板油,這樣一來,脂肪的香味也被激發出來了。
在澱粉腸烤熟之後,裡麵還包含著些許汁水。
一口咬下去,鮮嫩多汁,還油乎乎的,味道無比鮮嫩的同時,也緩解了傳統純肉腸那種充滿韌性,口感不好的弊端!
當牙齒咬破酥脆外殼的下一秒,飽滿的肉餡瞬間在口腔中炸裂開來!
一邊咀嚼的同時,也能品嘗到那種濃鬱的脂肪香味,這一根吃完,簡直就是一發入魂!
不知不覺間將一整根澱粉腸吃完之後的三女兒,此刻驚訝地睜大了雙眼,下意識的看向了自己的老爹。
此時此刻她臉上的表情,明晃晃的寫滿了“好吃”這兩個大字。
“好吃吧!”
王老爺子無比驕傲的挑了挑眉毛。仿佛這麼美味的澱粉腸,使他親手做出來給女兒的一般。
二女兒和三女兒同時狠狠的點了點頭。
這澱粉腸的味道簡直是絕了啊,比她們吃過的任何一根烤腸都要好吃!
此刻,時間已經慢慢的來到了晚上七點半。
這個時間點,正是公園裡客流量最大的時候,也是這些攤販們最期待的時間點。