第192章
先利用和麵機把麵和上，喬安逸又轉過身來，將牛肉放到大鍋裡煮上，將肥腸再清洗一遍，然後泡到大桶裡，同時再煮上黃豆，然後開始熱油炸花生米。
因為擔擔麵裡麵需要放炒熟的黃豆和花生米，這兩樣東西看起來可能不太起眼，但是卻是擔擔麵的靈魂之所在。
黃豆需要提前浸泡半個小時左右的時間，一直泡到黃豆的表皮微微軟化，但是又不會破損的狀態。
接著再將它放到炒鍋裡，用小火進行乾炒，直到炒出那股濃鬱的大豆香味為止。
這樣製作出來的黃豆放到嘴裡，用牙輕輕一咬，便會感覺到嘎嘣一聲，然後碎裂爽脆的同時又不會硌牙。
至於花生，則是必須要采用小粒的紅皮。
花生這種紅皮花生內含的油分更多，炒出來之後可以色澤更加鮮豔，更重要的是吃起來會滿口油香。
這樣放到擔擔麵裡，既能夠增加美味，又能夠使得層次變得豐富。
在準備完了這三種麵食所需要的食材之後，喬安逸又一口氣包出來了80多個青椒牛肉餡的餃子。
他想著明天中午給歐陽倩送一份餃子過去，至於剩下的那些，則是放到冰箱裡速凍，然後找出一個冰袋密封好，在去醫院的時候，將剩餘這些速凍的餃子裝上。
這樣一來，歐陽倩想什麼時候吃餃子，就可以直接現煮，如此一來，也能夠方便不少。
至於最後的時間，喬安逸則是拿來準備小涼菜了。
明天喬安逸準備上新的小涼菜有兩種，一種是涼拌土豆絲，另一種則是蒜泥黃瓜條。
其實這兩種，都是在普通不過的家常菜。