第607章
另外，這個手法還非常考驗廚師的心思細膩，必須靜下心來。
而且一旦開始動刀，就不能停歇下來，這個過程必須一氣嗬成。
切完了豆腐絲之後，喬安逸又把下午泡在盆裡的菜全部切絲。
熱鍋涼油，將瘦肉絲炒至變色之後，加入竹筍絲、胡蘿卜絲等配菜翻炒，40秒鐘之後出鍋。
然後把這些菜，全部放入已經煮開了的鮮湯底中，下入豆腐絲燜煮一分鐘，加入適量的鹽。
最後快出鍋時撒入紫菜絲和香菜，一鍋文思豆腐湯便製作完成。
“哇塞，好香啊！”歐陽倩深深的吸了一口，神色無比的陶醉。
“光是聞著，我現在都有些肚子餓了，老公，你簡直太厲害了吧！”
就在這個時候，一直在客廳當中看著繪本的芯芯跑了過來。
“爸爸，你做的什麼飯這麼香呀？”
說著話，小家夥就要往灶台跟前湊，嚇的喬安逸和歐陽倩立刻把她拉開來，
“芯芯，你先出去，這鍋裡有油彆燙到了。”
“讓媽媽帶你先去洗手吧，馬上就好了。”
小家夥一個勁兒的要往跟前湊，沒有辦法，喬安逸隻能讓歐陽倩先把她帶出去。
五分鐘之後，所有的牛肉鍋貼也煎好了。
因為歐陽倩和芯芯都比較喜歡吃脆一些的東西，所以喬安逸特意把鍋貼特意煎的時間久了一些。
鍋貼和餃子不太一樣，口感倒是有點像水煎包，外焦裡嫩，隻是咬上一口就滿嘴噴香。
而這文思豆腐湯裡麵，喬安逸隻放了鹽，剩下的則是全靠豆腐以及那些食材提味。