第189章
霍祁和沈芋從縣衙回來後，心情輕鬆了許多。
兩人回到店裡，沈芋看了看天色，已經快到中午了，便對霍祁說道：“烤鴨我已經摸索得差不多了，我再把片鴨子的刀法教給你，這生意就可以做了，但光靠烤鴨還不夠。我想着，咱們可以在‘沈家食肆’賣完早飯後，中午和晚上再加賣滷肉和烤鴨。反正村裡的養豬場很快就有豬能出欄了，咱們的滷肉原料也不愁。”
霍祁點了點頭，眼中閃過一絲興奮：“這主意不錯！滷肉和烤鴨搭配着賣，肯定能吸引更多客人。而且咱們的烤鴨手藝已經練得差不多了，再配上滷肉，生意肯定更紅火。”
沈芋笑了笑，繼續說道：“滷肉的做法我早就想好了，咱們可以用老湯滷製，味道會更香。至於烤鴨，咱們可以繼續沿用之前的配方，再稍微改良一下，讓味道更上一層樓。”
霍祁贊同地點頭：“好，那咱們就趕緊準備起來。明天一早，我就去村裡看看養豬場的情況，順便跟養豬的鄉親們談一談，提前訂下幾頭豬。”
沈芋拍了拍霍祁的肩膀，笑道：“你辦事我放心。不過，咱們還得再招幾個人手，畢竟生意擴大了，光靠咱們倆可忙不過來。”
霍祁想了想，說道：“村裡有幾個年輕人手腳勤快，人也老實，我去問問他們願不願意來幫忙。”
沈芋點頭：“行，那你先去忙，我去準備滷肉的調料和烤鴨的配料。”
兩人分工明確，霍祁出門去找人談豬的事，沈芋則留在店裡開始準備滷肉的調料。
她從柜子里拿出早就準備好的香料，八角、桂皮、香葉、花椒等一一擺好，又拿出一個大鍋，開始熬制鹵湯。
沒過多久，霍祁回來了，臉上帶着笑意：“阿芋，養豬場的鄉親們聽說咱們要買豬，都很高興，答應給咱們留幾頭最好的豬。另外，我還找了兩個小夥子，他們願意來店裡幫忙。”
沈芋笑着點頭：“太好了！這樣一來，咱們的滷肉和烤鴨生意就能順利開張了。”