第94章
一個鍋里燉上了紅燒鯉魚，兩條一塊下鍋，每隻足有五六斤重，許建國早早跟人家訂的現撈河鯉。許景春切了細細的花刀，剛一下鍋便水靈靈地翹起了邊，翻滾在紅亮亮的湯汁里，跟朵花似的，煞是好看。
另一個鍋更大，裡面燉上了酸菜大筒骨，黃燦燦的酸菜在奶白色的骨頭湯里上下翻滾，竄出來的味道更是讓人胃口大開。
這邊雞湯也燉得差不多了，許夏和許青梅兩個人一起把鍋抬下來，三爺爺熟練地抄起一口大炒鍋繼續放在上面，熱鍋倒油炒料一氣呵成，然後把剁好的小肋排放進去翻炒。
他布滿老繭的雙手溝壑叢生，卻相當有勁兒，攥着把手輕輕那麼一顛，鍋里的排骨便上下紛飛，一點油花子都沒濺出來。旁邊的青梅看的目不轉睛，時而低聲驚呼，時而感嘆原來還得多放這麼一味料，怪不得三爺爺做的席面那麼好吃呢。
許青梅一邊觀察一邊默默記在心裡，看來不管是做什麼，都是有學問在裡面的。
小肋排燉了一會兒，三爺爺把旁邊早就準備好的豆角土豆也放進去，然後在排骨上蓋上一層大白菜葉子，最後再把提前發好的面揪成麻花，一個個在葉子上排列整齊，蓋上鍋蓋，讓排骨的湯汁和蒸汽把麻花悶熟。
這樣做出來的麻花既有面香，又有湯汁的肉香和咸香，別提多好吃了。
許景春不愧是掌勺多年的大廚，時間把握的很准，一個灶都不浪費，這邊剛把鍋蓋蓋上，旁邊鍋里的鯉魚也可以出鍋了，王淑芬端過來兩個長長的大魚盤。
今天加上他們家裡的，差不多有二十口子人，許建國準備了兩張大圓桌，所以每樣菜都是分成兩份。
五六斤重的大鯉魚燉熟了也是沉沉的一條，王淑芬準備的魚盤差點都放不下，三爺爺火候掌得好，湯汁收得恰到好處，一勺澆在魚上，濃稠又紅亮，聞着一點腥味兒沒有。
這幾樣硬菜都差不多了，三爺爺便換了大火把炒鍋燒乾，開始一樣一樣做小炒和青菜。
辣椒炒五花肉，蒜苗回鍋肉，油燜茄子，爆炒小河蝦，山芹炒豆乾，油淋野菜，虎皮辣椒，黃瓜拌油條，還有一道清口的醋拌蘿蔔皮，這麼多菜在許景春的巧手之下，如流水一般不斷地從廚房裡端出去，最後一道小菜上桌，排骨大亂燉和酸菜大筒骨也出鍋了。
三爺爺拿脖子上的汗巾擦了擦微微冒汗的額頭，根本不覺得累，平時他掌廚幾十甚至上百個人的大席，這點活兒在他眼裡完全是遊刃有餘。
他解下圍裙，重新叼起自個兒的大煙袋，吧嗒着嘴出門去樹底下納涼了。
王淑芬幾個把廚房簡單收拾了一下，把早上留出來的南瓜饅頭也拿出去放在桌子上。青梅又從冰箱里端出一鍋早就冰在裡面的玫瑰醪糟小圓子，最近天氣熱，吃完飯喝上一碗，清甜爽口又解膩。
中午日頭開始毒了，許建國領着幹活的工人們去洗把臉過來落座，一群人稍微寒暄過後就開始動筷子，嘗了一口之後都吃得頭也不抬，準備的饅頭和麻花都差點沒夠。
工頭更是捧着挺出來的肚子，直誇許老大家置辦的席面好，這麼些年了第一次吃成這樣，怪不好意思的。
一旁的三爺爺年紀大了不喜歡吃油膩的，卻對許夏家的小野菜情有獨鍾，還有這冰冰涼的玫瑰醪糟，眯着眼睛連喝了兩碗，看得青梅喜滋滋的，能得到三爺爺這掌勺大廚的認可，可比一般人的誇獎強多了。