之所以能回憶起來，還是何師傅想起來那天，灶上有個師傅好像出了意外被火燒了胳膊，挺嚴重的。何師傅就被叫去幫忙，忙的暈頭轉向那天都沒吃飯！
那就沒錯了……姜妤和譚初夏對視了一眼。
她倆誰也沒想到，讓潘月琴心心念念幾十年都不曾忘懷的點心，居然就是蘋果派？！
“不過……”何師傅還有補充項。
姜妤和譚初夏立馬又提起了精神。
“雖然參考了蘋果派的做法，但是裡面的綠色醬可是我自己調製的秘方。”何師傅得意洋洋。
一旁的兒子好不容易哄着家裡的小胖子乖乖吃東西，這會兒湊過來問了一句，“爸，你的獨門秘方我怎麼不知道啊？還有，什麼青酥蘋果卷，怎麼從來沒見你在咱們店裡做過啊？”
“說什麼呢混小子！”
被親爹在腦袋上被拍了一下，嘖，還有點疼。算了，他還是去哄兒子吧！
看兒子乖乖坐下繼續去哄孫子了，何師傅才看向譚初夏，臉上有些不好意思，“其實……那一次的青酥蘋果卷，應該算是一個意外。”
“我這個人從小就喜歡做點心。後來機緣巧合進了國賓館，研究點心就更是沒停下來過。”
何師傅喜歡把西式的點心用中式的方法加以改良融合，創造出新的口味來。
而潘月琴小時候的那道青酥蘋果卷，就是改良出來的一道難得的成功品。
只不過……
那天何清用的醬料里放了一個外國客人送的香料，後來他又把一整盤青酥蘋果卷都給了潘月琴吃了，自己都沒嘗上一口。而後來他又被叫了出去處理什麼事兒，忙的暈頭轉向……以至於回來之後就把這事兒忘的差不多了。
隔天，他就又有了新的想法，開始做起了新的點心。
“那個醬料我現在只記得大致的原料，但是比例什麼的已經忘的差不多了。還有那個香料，我只知道是幾片香料葉子，一下子就用完了，這會兒我只能把我大概記得的一些東西告訴你們，其他的就沒辦法了……”
何師傅有些不好意思。
他沒有想到當年隨手做出來的點心會讓一個小姑娘那麼多年都念念不忘。而他這個做點心的人反而忘記了配方。
譚初夏的嘴巴鼓了鼓，說道，“請何師傅告訴我配方吧，我一定會把青酥蘋果卷還原出來的！”
“等我還原出來的，就把配方重新整理然後給你們。”
“那感情好！”何師傅道，“我也想知道，我當年做的那道點心，到底是怎麼樣的味道。”
何師傅都毫不介意的把自己記得的配方內容說出來了，他們家其他人就更沒意見了&ash;&ash;他們家有關於點心的方子多的很，大部分都是何師傅自己慢慢研究出來的，只是一個殘缺的配方而已，不打緊。