一直貓在旁邊不說話的最後一個評委這時候倒是突然冒出一句，“我知道這姑娘是誰！”
一句話，就把其他評委們的目光吸引過來了。
如果姜妤在這裡，就會發現，這位坐在台上一直戴着帽子擋住上半張臉的評委，赫然是她好長時間不見的常老爺子。
咳！
千萬不要因為常老爺子只經營了一家小飯館並且現在還把小餐館交給了兒子兒媳婦，就不把人家當名廚了。
好歹也是曾經和姜老爺子比過上百場的人，在京菜上面研究的極為深刻的廚師，常老爺子作為花國名廚錄排名第二十二名，做這個評委綽綽有餘。
“老常快說說，是哪個老傢伙收的徒弟？”廚師界八卦天王紀斌同志着急着問道。
常老爺子的嘴角露出一絲笑，“這我可不能現在說，至少得等小姑娘的菜呈上來，大家打完分之後再告訴你們！要不然我怕你們心裡有偏向。”
其他人一想，也是！
雖然他們都覺得自己作為評委是能做到公平公正公開的。
但是吧，人都有偏向性，他們也不能保證自己碰到哪個至交好友的徒弟來參加比賽，不會在心裡加上點分。
既然常老爺子都那麼說了，等之後再說，那也好。
他們轉而看向其他參賽者。
“看看這個，梁明，之前是名廚錄第八十三名，上一年被人挑戰輸了，看來是想捲土重來了。哦～～看這麼多食材，這是想做佛跳牆吧？對自己還很有自信！”
“還有這個年輕人，看架勢是要做蔥燒海參，這可是經典的魯菜。要想讓我們這些人認同他的這道菜，可不容易！”
“哎哎哎，這邊還有個小姑娘，看起來是在揉面，你們說這是要做什麼呀？”
……
別看評委席上的五個人正襟危坐，實際上一直都在巴拉巴拉討論着感興趣的參賽者們，間或的紀斌還會說出幾個認識的選手的情況或者八卦消息。
鴿吞翅這道菜，在完成脫骨、松針等之後，需要把鴿身以金華火腿、豬肉、老雞一起熬煮的頂湯大火蒸燉。
這一步驟最難之處便在於時間和火候。蒸燉四五個小時的湯頭最為美味，時間一過鴿身的肉便容易松化，湯易濁而且鴿肉也不再爽甜。
這個時候，姜妤需要認真的精心的等待着。
今天的比賽對於任何一個參賽者來說都很重要，他們大部分都是往精細里做，精益求精。而要做到這一點，所需要的時間都比較長。
當然了，還有一些沒有選擇複雜菜式的，相比而言就不需要那麼多時間了。
差不多比賽開始四十分鐘之後，就有第一個人上菜了。
參賽者留着一看就精心修剪過的八字鬍，看起來大概三十多歲。