第一百四十一章 酸菜血旺
先將凝固定型的豬血切成小塊，然後放入水中燙一會兒，這樣可以去處豬血裡面的味道。
豬血煮過以後撈出來瀝一下水，然後把鍋洗乾淨燒油，油燒熱後放入蔥姜蒜和八角花椒等香料爆香，最後再加入適量的黃豆醬和酸菜，炒一炒之後把豬血倒進去，輕輕的翻動。
然後加入適量的鹽、醬油翻炒一會兒，再加入適量的清水。再往鍋中放入準備好的青菜，煮一會兒入味後便可出鍋，裝入大盆後再在上面灑上幾片香菜葉。
姜念招呼許大娘幾人一起來吃飯，“時間有限，大家將就着吃一點。”
“已經很好了。”夏荷她們是第一次在姜念家中吃飯，原本以為平平無奇的酸菜和血旺做不出多特別的味道，可吃進嘴裡還才覺得驚艷，酸酸辣辣的又開胃又好吃。
李秀娥也覺得很好吃，“姜娘子，雖說我也不知酒樓大廚的手藝是什麼樣兒的，但我覺得你的手藝不去開酒樓真是浪費了。”
“確實好吃。”許大娘大口大口的吃着粗糧飯，心想這姜娘子可真心大，竟然捨得拿粗糧飯來招待她們，而且這個酸菜血旺裡面的油水也多，要是她肯定捨不得用這麼多油水。
劉小芳則心底在想，這姜娘子可真大方，早知道她就把兒子閨女也叫上了。
李秀娥看着自家娘和劉小芳像沒吃過好東西的樣子，又看了斯斯文文吃飯的姜念和豆芽，怎麼人家吃飯瞧着就這麼好看呢？
各懷心思的吃完了一頓飯，屋外又下起了大雪。
此時天也徹底黑了下來，姜念將蠟燭點上，昏黃的火光照亮了整個灶房。
夏荷三人繼續灌香腸，姜念和許大娘則負責切肉碼味，等全部切好後也去幫忙灌香腸，一直做到翌日卯時初才將所有香腸灌好。
緊接着姜念給所有香腸扎了個洞，然後燒水燙了一下，然後全部掛到了後院的屋檐下任由冷風吹着。
熬了一整夜的幾人打了好幾個呵欠，“總算是做好了。”
“辛苦你們了。”姜念將半夜熬上的蘿蔔骨頭湯端了出來，“來，大家一人喝一碗湯，暖暖身子。”