原本姜念是想在桌子上面掏一個小洞的，可是考慮到桌子以後說不定有其他用，就別浪費木料了。
姜念講解了鍋碗的用途之後，又開始將前廳的服務，如何招待，如何講解。
除了木頭和兩個夥計以外，廚子和幫廚的廚娘也需要學，以便前面忙不過來的時候可以出來幫忙。
等一遍一遍的講完以後，姜念已經口乾舌燥了，她咕嚕咕嚕的喝了一口水，“後院里除了廚房以外，旁邊還有兩個隔開的小院落，裡面有房間和床，需要住宿和守夜的可以過來看一看，挑選一下床。”
兩個幫廚的廚娘的家就在離碼頭不遠的村子里，她們當即表示：“東家，我們走回家不到盞茶功夫，我們可以回家裡住。”
廚子和夥計離家較遠，選擇了住下來。
“行，去選一下床。”姜念領着四人去了後院，原本後院是沒有隔開的，但姜念後來考慮到後廚人來人往，萬一有人進屋去偷東西怎麼辦？所以就讓人重新隔開了。
隔開來住宿的屋子又分了兩個小院子，各有三間屋子。
一個小院的三間屋子都是安排的住宿，是上下鋪，並為每張床配備了一個帶鎖的小柜子，方便存放東西。
廚子和夥計四個人選了一間房，六個床位被佔了四個了，另外兩個房間一間也是六人間，一間則是單人間，一間是配給木頭的，另一間空置着。
另外旁邊的小院則一間是賬房，一間儲藏室，裡面堆滿了香料和鍋碗等東西，還有一間則擺着一張床，姜念和豆芽午睡則可以去裡面休息。
選好了床位以後，大家就回家搬棉被和被套了，等明兒過了八月十五再正式搬進來。