考慮到她的確需要人管理田莊，姜念將這一家子買了下來，因為是干農活的人，價格不貴，六口打包買下才三十兩。
買下幾人後，姜念沒有直接把人帶去新買的田莊，而是帶去了清河村的田莊，先將幾人交給楊松夫婦倆照看，帶着他們干兩天的活兒看一看，到底是不是能幹活。
姜念對嚴氏說道：“你幫忙看着一些，品性過得去的話我就留下。”
嚴氏眼光不錯，所以姜念想讓她幫忙多看看，“最重要的是那一個小女孩兒。”
這一家六口是一對四十多歲的中年夫妻，加一對二十多歲的年輕夫妻，另外還有一個十幾歲的兒子以及一個七八歲的小女孩兒，這是祖孫三代。
其中那個小女孩看着挺文靜心細的，如果品性不錯的話，姜念想把她留下來照顧豆芽。
嚴氏會意，“東家你放心吧，我會仔細盯着一些的。”
姜念將六人放在田莊後就回家了，將買的香料放下後又匆匆的出門去新買的田莊了，田莊里已經清掃一空，沒留下什麼值錢的東西，空蕩蕩的像是剛新建的一般。
她到處看了看，確認沒有破損的地方後又去周圍田地轉了一圈，確認前主人沒有使壞這才放心了下來。
其實這個事情應該在付錢的時候再過來看一看的，但是時間太趕了，秉持着信任牙行管事的態度也沒有再提。
但好在大家都是體面人，沒有做不要臉的事情。
姜念鎖上門，然後去旁邊的村子雇傭二十個壯勞力漢子過來，讓他們幫忙翻墾一千畝旱地。
因此製作冷鍋魚的鍋底需要大量菜籽油，所以姜念打算多種一些油菜，一千畝地很寬，二十個人大概需要翻墾一個半月才能翻墾完，如果偷懶的話，兩三個月都弄不完。
所以姜念想了個辦法，採用了承包制，二兩銀子給他們二十個人平分，越快翻墾完打好坑，就越划算。
大家為了能最大利益化，自然是拼盡了全力。