第四百八十一章 開業準備
接下來兩日姜念一直在家裡炒底料，從早忙到晚，又為鋪子里增添了十五壇底料存貨。
等到二月十四時，姜念便帶着豆芽和小月去了青州城，打算在鋪子里住兩三日。
去到城裡後，姜念便再檢驗了朱林的手藝，經過幾日反覆嘗試，他做出的冷鍋魚逐漸比得上張大廚了，只要不是舌尖敏銳的老饕，基本上都嘗不出其中細微的差別。
姜念給朱林豎起大拇指，“做得不錯。”
朱林不好意思的笑了笑，“東家，就是廢了太多秘制底料了。”
“沒事，你學會了就好。”姜念讓豆芽和小月在屋裡玩，然後她和掌柜、馬山一起核對了單點的菜單，可以單點的菜不多，只有五花肉、裡脊肉、雞胗、鴨腸、小黃魚、黃喉、魚丸、鵪鶉蛋，另外還有和酒水搭配的小菜，煮毛豆、皮蛋、鹵花生、香乾、鴨心、無骨泡雞爪和鴨爪。
原本是沒有鹵香乾、鴨心、泡爪這些的，但張大廚和曲掌柜以及朱林商量了一下，又將這些給做了出來，反正能給增加一份收入也是好的，畢竟他們的工錢每個月加起來都要幾十兩，他們都做一點，也能幫姜念節省一點壓力。
“到時候早上還說可以加一個滷味面，如果喜歡吃辣的也可以用我們的底料做一個辣味魚香面，到時候也是一筆收入。”曲掌柜見張大廚這麼護着姜念，自然也不敢藏私，將自己能想到的建議都提了出來。
姜念沒想到張大廚他們會如此為自己着想，而且曲掌柜還提出了一個辣味魚香面，這倒是以前她不曾想到的。
“好。”姜念點了點頭，“滷味要多做幾日味道才香，滷味和滷味面這些等開業後幾日再做，我們先把明天的開業應付過去再說。”