第五百四十章 上菜
聽到砰砰砰的聲音，隔壁大廚房的廚子夥計們偷偷朝這邊看了過來，只見姜念一刀背敲暈一頭魚，動作麻利，看着比一些男人還厲害。
在姜念來之前，大家都等着看戲，畢竟半個時辰的時間如何能做好三十桌的菜，哪怕是一個菜做三十份，備菜切菜也要花費不少時間，這哪裡夠呢？
結果現在看到姜念殺魚片魚的動作，才覺得是一個高手。
可還是有廚子不信，“三十桌的菜她能一鍋炒出來？能好吃？”
“別看了，大家趕緊的做好自己的事情，出了差錯大家都別想好過。”
姜念沒有注意到隔壁廚房的動作，若是知道一定會說一句，多謝你們幫忙將蔥姜蒜都切好剁碎了，若是讓她自己現碾碎，大概的確是來不及的。
姜念片好一條魚後就放入一個乾淨的盆里，等五條魚都處理乾淨後，然後加入了秘制的調料來碼味，碼上味道後，然後再處理下第二批的五條魚，第二批處理好繼續處理第三批，第四批，第五批，第六批。
全部都碼上味道後，已經有人通知要準備時辰一到要安排上菜了。
謝管事也走了過來問，“姜老闆，午時三刻準時安排上菜，大廚房那邊先頂上，您這裡的魚可以晚半盞茶的功夫，這樣可行？”
“行的，等魚碼好味道就可以做了。”姜念等魚碼好味道後，便兩口鍋一起開始燒火。
等鍋燒熱後，加入剛才燒熟的豆子油燒至七成熱，然後下生薑片、大蒜，用小火炸出香味，然後舀入姜念帶來的冷鍋底料，炒香後加入剛才二牛切的酸蘿蔔炒勻，再下入辣椒粉、醪糟、黃酒調勻，摻入高湯燒沸。
煮沸後香味就朝四周飄了出去，旁邊的廚子夥計們紛紛捂着鼻子，“什麼這麼刺鼻？”
“是隔壁在做魚。”