“這麼刺鼻能好吃嗎？”
“老爺喜歡吃，再難吃也是好東西。”
“這倒也是。”
姜念沒管紛紛跑過來看熱鬧的夥計們，然後將已經碼好味道的魚頭放進去煮，莫約煮熟後將魚片這些放進去煮，大火汆三十下就可以出鍋。
二牛看姜念的第一鍋魚已經煮好，連忙將剛才碼魚的盆子洗乾淨拿了過來。
姜念看了一眼機靈的二妞，將鍋里的湯湯水水全部倒了進去，然後放到了一旁的桌子上，跟着繼續倒下一鍋。
兩鍋做好後都先放在一旁涼一下，她繼續製作後面的二十八鍋魚。
謝管事過來看姜念正在兩鍋兩鍋的做，便問道：“姜老闆，大廚房的小爐子已經空出來了，要不要給您拿過來？”
“這再好不過。”姜念看已經開始在上菜了，也知要加快時間了，所以讓謝管事拿來了兩個爐子一起開工做事。四口鍋一起做，速度快了許多，不到一刻鐘就全部做好了。
姜念洗了洗手，然後拿着香菜、油酥黃豆分別灑在三十盆冷鍋魚上面，“配料需要一起送上去嗎？還是等客人需要了再送？”
“一起。”謝管事剛才已經和老爺說過冷鍋魚了，老爺很開心，還說要多備一些配料，以免不夠。
姜念指着早就讓二牛搭配好的底料，“因為不知道客人的喜好，我便每桌分別備了一份，吃什麼便加什麼。”
“好，那我讓人安排上菜了。”謝管事叫來了丫鬟婢女們，直接將冷鍋魚全部端走了。