老闆說道：“夫人你有所不知，這調料價貴，若是加了調料，這邊城裡的老百姓怕是不願意買了。”
做為一個喜歡鑽研的商人，姜念一聽這話立即給他提了幾點意見：“你為何只想着賣給邊城的百姓？你若是能把味道做得好，以後是可以賣去其他地方的。”
“夫人有所不知道，我以前也曾想過，可這羊肉和牛肉的味道很重，並非常人能接受的。”老闆也曾想過賣出去，可最後只能放棄了。
姜念覺得大概還是味道的緣故吧，畢竟後世之中手撕牛肉這些銷量很好，她時不時的也會買一些回家在空閑的時候慢慢吃。
若是讓她來做的話，有麻辣的味道，應該會有人買吧？不過姜念沒有主動攬過這個事情，只問道：“你們這裡的牛肉和羊肉是哪裡來的？”
老闆說：“是來自陽關。”
陽關是大周西北最邊緣之地，陽光以內有高原雪山和崇山峻岭，陽關以外便多是草原，草原上的民族以放牧為生，牛羊馬應有盡有。
陽關因為是兩國交戰必爭之地，因着許多歷史緣故，當地百姓也不純是漢人，所以也有放牧的習慣，因此也在陽關內的山坡上養了不少牛羊和馬群。
許是因為氣候原因，陽關這個地方養出的牛羊吃起來味道比其他地方好許多，最重要的是這裡養的牛不是耕牛，而是一種長相奇特的牛，可以隨便食用。
姜念聽老闆的描述便知道是什麼牛，大概是氂牛吧。