第七百二十八章 打掃
姜念抵達鋪子後便和負責修繕幹活的工匠們結了賬，送走工匠們以後便讓九個人開始打掃。
一共三層樓，外加一個後院，加上姜念一共十個人，大家一起從樓上打掃到樓下，再從大堂打掃到後院，終於再下午申時三刻左右全部打掃乾淨了。
打掃乾淨後，姜念購買的鍋碗瓢盆筷子這些全部都送過來了。雖然只有五十五張桌子，但是她請人做了六十套配套的鍋和碗碟，以防室內坐不下後需要在鋪子外面擺桌子。
不過這個可能性不大，畢竟面向的是富貴人家，富貴人怎麼會喜歡拋頭露面再露天場所吃飯呢？
姜念安排廚娘、學徒和四個夥計去將上千個碗碟全部洗出來放到櫥櫃里，她則和另外兩個夥計將園林工匠搬來的植物分別擺放到鋪子的各個角落裡，盡量讓環境看起來清新雅緻一些。
另外還有一些花瓶，她將花瓶放在不容易碰到的角落裡，到時候可以買一些花插上，倒是整個就鋪子的格調就都上去了。
等大家清洗好鍋碗瓢盆後，姜念將布店送來的制服、圍裙、帽子一一分發給大家，一人三套，沒人的衣服上都綉上了各自的名字，“明日過來的時候穿這個制服。”
“現在鋪子後院住的地方都收拾好了，需要住過來的人明日都可以將行李搬過來。”
“東家，我明日搬過來。”說話的夥計是住在城外的，離得遠所有必須住在城裡。
另外學徒和其他三個夥計也打算搬過來，但剩下的兩個夥計因為住在城裡，晚上忙完了回家也是可以的，所以他們就沒有住過來的打算。
“不住過來的話也行，不過早上和晚上不能遲到和早退，發現了的話就扣工錢。”姜念提醒了一句，然後繼續說道：“明日大家早一點過來，我們到時候會培訓一下。”
“是，東家。”
等大家走後，姜念拿出賬本將今日所有的花銷都計在了賬本里，方便後續曲掌柜來查詢。
記好賬目後，姜念才帶着豆芽回了家，因為這一日豆芽都是一個人在玩，所以第二日姜念沒有再帶豆芽去鋪子里，讓她就在客棧里跟着易安先生好好上課。
姜念獨自出門也安心一心，不會時時刻刻擔心豆芽在哪裡？會不會一轉身不見了？讓豆芽待在家裡，這樣她也能安心一些。
因為還有三日就正式營業，所以張大廚也提前過來做準備了，曲掌柜也將冷鍋魚的事情都交給了木頭和馬山，他也一起搬了過來。
張大廚先帶着學徒開始在後廚打掃和歸置東西，等姜念外面的事情好了再請教新吃法的做法。
姜念在大堂里培訓幾個夥計，前日他們都在冷鍋魚鋪子里學了半日，所以沒怎麼教就都會了。
“學的這麼快，我倒是沒什麼用武之地了。”姜念讓大家自己多再練一練，然後和曲掌柜交流了一番，並且開始製作菜單和定價，因為是點菜火鍋，所以上面的菜品要做得精緻，要不然不好賣高價。