臨近晌午，店內客人不是很多，姜念便讓霍青等人坐着待一會兒，觀摩一下經營模式，以後也好直接去開鋪子。
李夏和好久未見的哥哥的親昵的湊在一起說話去了，另外何馬、張牛也收到了小夥伴們送來的東西，開心得眼淚汪汪的直流。
何馬他們才十三十四的年歲，這麼早便開始出來闖蕩生活，確實很不容易，姜念讓曲掌柜幫忙平日多照看一些，以免他們太想家裡了。
曲掌柜說好，他看着其餘管事們：“東家，這是打算大幹一場？”
“有這個打算。”姜念笑着同曲掌柜說道：“我這次過來一是讓霍青管事他們同曲掌柜你交流交流經驗，二是想和你把張大廚他們借走，另外再借兩個夥計，拿去培訓其他地方的夥計和廚子，等過段時間再還回來。”
曲掌柜說：“那東家你問問他們。”
說完後他微微壓低了聲音，“不過他們不一定願意，現在大家都知道這裡待遇好，怕走了就回不來了。”
姜念道：“沒事，你先問問他們願不願去吧，如果都怕回不來的話，到時候我在京城開鋪子就將他們帶去。”
曲掌柜聞言豎起大拇指，“東家這一招妙。”
“到時候再看吧，你也知道我的為人，我不會寒了大家的心的。”姜念說完後看向李春他們幾個，“曲掌柜，他們幾個還行吧？”
“挺機靈的。”曲掌柜看着李春，“李春磨兩年應當就能當個掌柜，其餘兩個得多磨幾年。”
“那就拜託曲掌柜了。”姜念交代了曲掌柜一番後，便開始選人。