“我聽人說她家的滷味特別好吃，還有鹵豬下水什麼的，價格也不貴。”
“待會兒買點回家嘗一嘗咋樣？”
“買什麼買？咱們後廚這麼多邊角料，到時候讓她用剩下的湯汁鹵出來不就行了嗎？”一個廚子對後廚管事說：“謝管事，你說成嗎？”
後廚管事聞着那香味也忍不住了，“那你們現弄，若是辦好了到時候讓她給咱們鹵一些。”
“行。”
姜念還不知道自己的滷汁被人給惦記上了，她拿出在家煮過的豬耳朵們開始切薄片，切好擺盤，下面放着煮過的豆芽，上面層層疊復，最上方再放上一片芹菜葉，看起來十分精緻，等快要上菜的時候再加入做好的調味料即可。
之前在街上賣給普通客人的時候，是姜念攪拌好再裝給對方，但因為劉家待客要盡量讓菜品顯得高大上，所以她便精心擺弄了一下。
等擺好豬耳朵以後，姜念又將煮好的白肉切片，捲成一朵花的形狀，等上菜的時候中間放上紅油，看上去就像傲然綻放的話多，清晰又美麗。
擺好盤後，差不多也快午時了，姜念又將帶來跑雞爪和泡鴨爪拿來了出來，拿了一個嘗嘗味道，酸辣適中，味道很好。
豆芽饞得緊，可娘不准她拿來吃，“娘，我餓，我也要吃。”
“餓了？”姜念拿出一個小碗去廚房裝了一點米飯，然後給她弄了一些滷味湯汁，再加上兩個雞爪和鴨爪。
豆芽開心的吃了起來：“沒有骨頭。”
為了客人吃着方便，管事要求全部做成脫骨的了，當然姜念也要了更高的價錢。