“曲掌柜，我有個事情要和你商量一下。”姜念走出鋪子，和曲掌柜說道：“等鋪子收拾好，我想請你來這裡做掌柜，這裡主要面向的貴客們，需要經驗老道的人才行，陳木和馬山兩個雖然不錯，但到底經驗少了一些，我打算讓他們兩個在冷鍋魚那邊幫忙。”
曲掌柜點了點頭，之前姜念一直沒有讓他幫忙尋找合適的掌柜，他就猜測到了這個原因，他如今安家在青州，只要在青州城內做事，無論在哪個鋪子做都行。
姜念頷首，“到時候可能讓陳木主管冷鍋魚的事情，馬山做輔助，到時候勞煩曲掌柜也幫忙多看顧一些。”
曲掌柜說好：“他們其實已很不錯。”
被掌柜誇了，木頭和馬山的眼裡紛紛露出一絲笑意，這比多發工錢還令人高興。
“曲掌柜，我算過日子，覺得九月初一不錯，想那一日開業。”姜念頓了頓，“這邊招聘廚娘、夥計的事情還勞你費心了，”
“好的東家。”曲掌柜停下來，“那現在我在上面貼上招工的單子，這幾日如果有人願意來就可以先到冷鍋魚那邊先練一練。”
姜念：“好，聽曲掌柜的。”
曲掌柜找了紙筆粗來寫招工的單子，寫的時候還不忘問道：“東家，這次不招廚子嗎？”
姜念問道：“如今朱大廚應該能擔任了吧？學徒是不是也可以上手了？”
曲掌柜頷首：“做魚很簡單，學徒如今也能上手煮魚，有時候晚上忙不過來的時候，學徒也能幫忙做不少。”
姜念道：“那就讓張大廚來這邊幫忙，冷鍋魚那邊以後就交給朱大廚和學徒吧，到時候給學徒漲一些工錢。”
曲掌柜有些擔憂：“張大廚能忙得過來嗎？”
姜念解釋道：“這個不用煮魚，只需要熬一下底料和準備配菜，到時候多雇兩個學徒就行。”
曲掌柜說好，“那我這裡再加兩個後廚學徒？”
姜念說好。